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怎么读懂葡萄酒的香气

如何读懂葡萄酒的香气?葡萄酒的香气可以说是迷倒了许多人，因为不同葡萄酒的果香或者是酒香，都会让人陶醉不已，今天我们就来了解一下有哪些有效的小技巧可以帮助我们更好的去读懂葡萄酒的香气，一起来看看吧。...

时间：2020-03-25 19:27:58

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如何更专业的评价一款葡萄酒?

常常有人问我，“看着别人很专业地评价一款酒的香气和口感，而我只能说好喝不好喝。怎样才能更好地评价一款葡萄酒呢?”其实，除了大量积累和练习。掌握一些基本品酒词汇，也能帮助提升品酒段位。...

时间：2020-03-25 19:25:35

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葡萄酒“奇妙”的香气世界

葡萄酒是一种非常复杂的化学混合物，其中95%以上是水和酒精，但每瓶中还含有数千种(甚至数万种)不同的分子，从酸和糖到各种酚类化合物，以及浓度极低的芳香化合物——而这些物质，就是那些品酒师们嘴巴里经常说出来的~各种香气...

时间：2020-03-25 19:23:18

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涩，葡萄酒不可或缺的单宁感觉

涩，一个历来都不被推崇的味道，无论是在哪一个国家的饮食文化中都不会刻意去强调，即便食材中带有涩味，厨师们大都也会想尽一切办法去除涩味，但是这个不受欢迎的涩味，在葡萄酒中却扮演者非常重要的角色，是不可或缺的。...

时间：2020-03-25 19:17:36

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如果懂了西拉，澳洲葡萄酒你就懂了一半

而新世界中，澳大利亚的西拉独树一帜，品质超群。西拉是澳大利亚最初被引入的葡萄品种之一，当然也是如今在澳大利亚最成功的品种。...

时间：2020-03-24 19:17:38

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影响葡萄酒风味的3大因素

葡萄酒的风味多种多样。本文归纳了影响葡萄酒风味的3大因素：风土、葡萄品种和酿造工艺，为我们重新认识葡萄酒的各种风味打下良好的基础，也有助于我们选择合适的葡萄酒搭配或烹饪美食。...

时间：2020-03-24 19:05:47

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创造葡萄酒神话的国度——智利

在葡萄酒世界里面，是有着两大葡萄酒世界阵营的，一个是新世界，另一个是旧世界，而接下来要介绍的智利就是属于新世界的，那么，为什么会说智利是一个创造葡萄酒神话的国度呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。...

时间：2020-03-23 19:49:35

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丹魄——里奥哈葡萄酒之魂

每年十一月的第二个周四是国际丹魄日(International Tempranillo Day)，可见丹魄在国际上并不是“籍籍无名之辈”，而是拥有一定“粉丝基础”的国际品种。丹魄在西班牙、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚和美国均有种植，但西班牙占据了丹魄全球总种植面积的80%，因而...

时间：2020-03-23 19:48:02

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酒桌上常听到的葡萄酒术语

酒桌上最常见的葡萄酒术语都有哪些呢?小编总结了一下，我们一起来看看吧。所有的葡萄酒里面都含有酸，酸度我们用低到高来描述。舌头的两侧对酸度最敏感。酸度也是维持白葡萄酒生命的主要支柱。...

时间：2020-03-23 19:45:56

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白葡萄酒，别只知道长相思和霞多丽

由长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)等品种酿制的白葡萄酒在许多产酒国都有生产，这些葡萄酒或花香四溢，或轻盈灵动，或饱满圆润，都广受消费者的喜爱。而且，这些美酒还能与多种多样的美食搭配享用。但除...

时间：2020-03-23 19:43:49

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