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常见葡萄酒适宜的侍酒温度及醒酒

红酒依照商品特点的不一样，它们的最合适喝的温度也有所区别。而为了更好的品尝葡萄酒味道来，是要好好把握饮酒时间的，那么，大家有没有去了解过葡萄酒的侍酒温度及醒酒呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。...

时间：2020-04-23 19:01:36

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葡萄酒品鉴：余味

在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语，当然，还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一，余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么，什么是余味?它的衡量标准是什么?在品鉴时我们怎么才能更好地感...

时间：2020-04-22 18:55:08

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吡嗪：葡萄酒中青椒风味的来源

葡萄酒的香气和风味变化多端，既有因葡萄品种而异的花果香，又有与风土和酿酒工艺息息相关的矿物质、黄油以及橡木等风味。那么，酒液中的青椒风味是从何而来?这就要从一种被称为“吡嗪(Pyrazines)”的芳香化合物说起。...

时间：2020-04-21 18:10:44

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葡萄酒最“原本”的味道——一类香气

葡萄酒的香气来自酒精发酵所产生的芬芳物质——立体异构体(Stereoisomer)，它比空气分子轻盈，会随着酒精的挥发被吸入鼻子。立体异构体实际上指的是化合物内分子中的原子在空间上的不同排列。...

时间：2020-04-21 18:04:35

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红酒开瓶前，千万别忘了看适饮温度

若说什么酒喝起来最麻烦，那红酒一定榜上有名，温度不对，不好喝，时间不对，也不好喝。温度对一瓶红酒来说太重要了，所以今天，我们先来聊聊酒的适饮温度。...

时间：2020-04-20 18:03:24

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葡萄酒的第二类香气

对于众多葡萄酒爱好者而言，葡萄酒中缤纷复杂而变化万千的香气是品酒时的一大乐趣。产区、年份和酿造工艺等的不同都能赋予葡萄酒与众不同的特点。...

时间：2020-04-20 17:00:22

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别样的新西兰葡萄酒

新西兰，这个被誉为“上帝自留地”的南半球袖珍岛国，聚集了火山、冰川、峡湾、雪山和湖泊等旖旎风光，仿若立于世界尽头，有着与世隔绝的纯净，而这份纯净绝美也早已渗进新西兰的一草一木、一花一树之中，赋予了当地葡萄果实无与伦比的纯粹之感。...

时间：2020-04-20 16:55:12

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新手必知的餐酒搭配技巧

对于葡萄酒新手来说，关于葡萄酒的条条框框让人望而生畏。不过不用担心，只要跟专家聊上5分钟，你就会觉得豁然开朗。下面我们请到了世界上最年轻的的女性侍酒师大师劳拉·麦尼(Laura Maniec)为我们讲解如何更好地享受葡萄酒。...

时间：2020-04-17 14:09:50

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葡萄酒的香气该怎么弄懂

然而对于小白而言，那些专业的品酒师所说的香气，自己怎么都闻不到，难道是他们瞎扯淡来的?非也非也，所谓熟能生巧，闻多了自然也就能慢慢感觉到了，今天就教你‘闻一闻’葡萄酒的香气!...

时间：2020-04-17 14:04:51

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葡萄酒有什么好喝的?

关于葡萄酒，每个人喜欢它都有各自的原因，如果你还没有发现它的好，那么以下这些，足以让你有理由愿意开始去尝试这款神奇的饮品……...

时间：2020-04-15 15:20:47

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