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法国葡萄酒里的经典“配方”

混酿葡萄酒是指使用两种或者更多葡萄品种酿造的葡萄酒，通过混酿，酿酒师有了更广阔的发挥空间，能更好地掌控葡萄酒各自风味之间的平衡，最终酿制出质地精良、口感丰富的佳酿。法国作为葡萄酒的集大成者，葡萄酒的风格不胜枚举，混酿自然也占据了一席之地。...

时间：2019-12-31 14:14:06

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迅速提高品酒能力这4种葡萄酒不可错过

没有人天生就懂得品酒——想要掌握各种不同风格的葡萄酒特点，需要长时间的实践与学习，积累足够的经验才能真正提高对葡萄酒的品鉴水平。...

时间：2019-12-31 14:09:54

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葡萄酒中的“接骨木花”香气

在品酒词里，接骨木花顾名思义，属于花香香氛家族。但是，接骨木花不会像玫瑰或是紫罗兰一样，带有过于甜美的风味，同时也不会像天竺葵那么浓郁的草本气息十足。接骨木花的风味浓度，更偏向于灌木或是野花，这一类浓度里还包括有鹅莓，黑莓，树莓以及荨麻。...

时间：2019-12-26 14:47:35

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葡萄酒中的“西红柿”香气

在葡萄酒的品酒词中，“西红柿”是不太常见的品酒词，今天之所以把它拿出来说，是因为在葡萄酒的品酒词中“西红柿”更多的是偏向于草本风味-如绿西红柿或是西红柿叶的风味，而不是成熟或是煮熟的西红柿典型的甜美风味。...

时间：2019-12-25 13:50:57

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葡萄酒中的“泥土”香气

法国人说，葡萄酒是太阳和土地的孩子，虽然葡萄酒在中国成了跟泥腿子无关的时髦货，但它确实是从泥土里长出来的，有的葡萄酒的确能让人品尝到泥土的滋味。...

时间：2019-12-25 13:49:07

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葡萄酒中的“百香果”香气

百香果，如其名般香气馥郁，吃起来酸酸甜甜，在很多葡萄酒中时有闪现，。黑皮诺和一些颜色较淡的红葡萄酒往往会伴有一抹百香果的味道，其可以令这些酒的口感极其优美。而白葡萄酒中，百香果味最常出现在长相思葡萄酒中，这种味道与其他的风味夹杂在一起，伴随...

时间：2019-12-25 13:46:30

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葡萄酒中的“香蕉”香气

有时我们在打开酒瓶，闻香或喝酒时，会闻到一丝香蕉味。这独特风味的出现，有科学角度的解释，可真不是因为我们把香蕉泡酒里了。...

时间：2019-12-24 14:34:02

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冬至，中医教你喝葡萄酒

冬至，是农历二十四节气中一个重要的节气。冬至为“冬节”，这天全国各地都有吃羊肉汤或饺子等美食，在饮食上养生过冬的习俗。而在中医的传统理论里，早就将葡萄酒作为了一种养生健康的饮品。...

时间：2019-12-24 14:29:50

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葡萄酒中的“湿羊毛”香气

大家在读这篇文章之前，可以先问自己一个问题-在平时喝酒的过程中，是否有遇到有湿羊毛香气的葡萄酒，你个人是否喜欢?湿羊毛是一个不太能让人理解的品酒词，其描述的是潮湿并带有点泥土气息的羊毛或是近似于羊毛脂(来自于羊皮下的油脂)的风味。...

时间：2019-12-20 14:51:53

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葡萄酒中的“奶油”香气

奶油，一个让人又爱又恨的存在。不吃吧，身体在作祟，吃了吧，脂肪找上门.我也是很无奈啊....奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。...

时间：2019-12-20 14:49:31

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