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奶油，一个让人又爱又恨的存在。不吃吧，身体在作祟，吃了吧，脂肪找上门.我也是很无奈啊....
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。
好了，关于奶油今天就说这么多，快快叫上闺蜜一起打卡吧!!也可以叫上小编。。。
在葡萄酒中了，我们肯定是尝不到奶油的口感啦，就一起来闻闻它那独特的气味吧!
奶油香气表现在年份浅而浓郁厚实的葡萄酒中，并保留在熟成过程中，随着时间的演变增添榛子、杏仁和烤面包的香味。就光是想想就陶醉其中啦。
在霞多丽品种酿造的葡萄酒中，我们也常常能见到奶油的身影。比如美国加利福尼亚的霞多丽葡萄酒，阿根廷的霞多丽葡萄酒都很有代表性。
那么对于喜欢吃奶油但又害怕长胖的小哥哥、小姐姐们，可以考虑喝一点具有代表性的带有奶油香气的葡萄酒，闻闻气味，解解馋。
