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  • 来到餐厅想要点杯葡萄酒来搭个餐,翻开厚厚的酒单马上就头昏眼花、出现选择性障碍这这么多酒(和英文、法文)是怎么回事、我该怎么点、我只是想要喝杯酒啊!侍酒师笑吟吟的旁边看着你,你觉得压力好大 先冷静冷静,不要太紧张了,喝葡萄酒是很开心的事情,让我...
    时间:2018-01-17 19:14:50
    点击:83
  • 即便酒量大的人,生活中也会遇到有酒喝不完的问题,这时候许多人都会选择塞回酒塞放冰箱,等想起来时再重新打开喝,但我们会发现这时候的酒,其实已经变味了。 所以,问题来了,一瓶葡萄酒开瓶后还能放几天呢? 葡萄酒开瓶后为什么会变味? 葡萄酒在开瓶前,基...
    时间:2018-01-17 19:08:19
    点击:111
  • 判断酒品质的好坏,有人说必须要亲口尝过才能知道,也有人说其实看酒标上的一些词也能判断,而今天我们要说的这一招,大部分人都没有想到,那就是看葡萄酒的液面高度。 1、什么是葡萄酒的缺量? 缺量在葡萄酒瓶中有的时候也被称为填充量,指竖立的葡萄酒瓶中...
    时间:2018-01-17 18:31:40
    点击:154
  • 作为一位葡萄酒爱好者,若有人向你抛出如下问题:你最喜爱的葡萄酒中加入了什么?你将如何作答?诚然,最直观的答案显然是葡萄酒中会加入酿酒所用的葡萄。但除此之外,蛋白、鱼鳔以及乳制品其实也会被加入到葡萄酒中去。 也许你并不能尝出它们的味道,但这些物...
    时间:2018-01-16 18:44:31
    点击:211
  • 单宁影响着葡萄酒的颜色、陈年能力以及葡萄酒的结构,通过饮用葡萄酒,单宁会给口腔带来一种涩感。这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。作为葡萄酒中特有的物质,单宁在为葡萄酒增加涩味的同时,也为葡萄酒建立起骨架,单宁在红葡萄酒中...
    时间:2018-01-16 18:38:51
    点击:60
  • 不同类型的葡萄酒其适饮温度也不相同,因为葡萄酒中的单宁、酸度、酒精度、香气和甜度等都会受温度的影响,接下来来看看各种葡萄酒的适饮温度 1、红葡萄酒 饱满型:为了保持葡萄酒的最佳口感,同时降低单宁的涩感和苦味,促进香气的散发,又不至于增加酒精的...
    时间:2018-01-15 16:29:28
    点击:172
  • 酒体一词是我们对葡萄酒口感的描述,酒休常分为饱满,中等以及轻盈型不过对于初级的葡萄酒饮用者,对酒体一词的理解却不是很彻底,今天我们就来详细了解一下酒体 酒体是葡萄酒术语,它指的是酒液在舌头上的质感。一般来说,质感越重酒体就越饱满,反之则越轻...
    时间:2018-01-13 16:12:50
    点击:80
  • 虽然说葡萄酒由葡萄酿造而成,并且葡萄品质的好坏极大程度上影响了葡萄酒的好坏,但一瓶葡萄酒的诞生,除了靠原料之外,还有工艺的影响,因此今天我们就来探讨一下工艺是如何影响葡萄酒的品质。 1、采摘方式不同 葡萄酒酿造之前,要从葡萄园将葡萄采摘后运输...
    时间:2018-01-12 13:51:37
    点击:94
  • 喜欢喝葡萄酒的人会发现,很多葡萄酒都标注了含二氧化硫。二氧化硫这样的有毒有害化学物质,为什么竟然堂而皇之地出现在了典雅的葡萄酒中? 1、二氧化硫是葡萄酒中的保鲜剂 葡萄酒是由葡萄汁发酵而成。葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中酵母菌会把它们转化成...
    时间:2018-01-11 15:33:52
    点击:152
  • 黑皮诺(Pinot Noir)是一个需要葡萄种植者和酿酒师悉心照顾的品种。世界上能出产优质黑皮诺葡萄酒的产区屈指可数。除了最经典的法国勃艮第(Burgundy)之外,新世界国家中的新西兰也是该品种的顶级产区之一。 新西兰的黑皮诺葡萄酒通常酒体比较饱满,酸度也比较...
    时间:2018-01-11 15:22:27
    点击:108
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