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  • 有的葡萄酒在酿造后期,会在木桶或者罐中带有酒泥进行陈酿贮藏,这就是葡萄酒的酒泥陈酿,不过怎样的葡萄酒才需要酒泥陈酿?酒泥陈酿会给葡萄酒带来怎样的变化呢? 什么是酒泥? 酒泥是葡萄酒发酵结束后、贮存期间及过滤或离心后得到的沉淀物或残渣,主要由微生...
    时间:2018-06-12 16:28:09
    点击:173
  • 不管是影视剧,还是生活中,葡萄酒的身影总是越来越频繁的出现在我们眼前,因此我们也总是能看到人们各种各样的握杯姿势,葡萄酒的品鉴向来讲究礼仪与技巧,正确的握杯姿势不仅能让你表现更得体,也能提升你的品鉴体验。 那么,喝葡萄酒的时候要怎么握杯?今...
    时间:2018-06-12 16:24:20
    点击:114
  • 到了夏天的时候,桃红葡萄酒就变得热门了起来,这种从颜色上就给人清凉感觉的葡萄酒,拥有着清爽的口感,几乎是夏天的绝佳搭配。 事实上,桃红葡萄酒色泽娇艳,粉红诱人,清爽可口,是清纯、浪漫和快乐的最佳诠释。在这个草长莺飞、灿若霓裳的日子里,来一杯...
    时间:2018-06-09 13:55:27
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  • 澳大利亚葡萄酒今年在中国的市场上表现十分出色,随着关税的降低,澳洲酒推广力度的加大,越来越多的人开始尝试这个新世界产国的葡萄酒,在你打算购买澳洲酒前,为了能够买到自己中意的好酒,首先你需要了解一下这里的葡萄酒分级制度。 澳式葡萄酒分级: 然...
    时间:2018-06-09 13:54:53
    点击:152
  • 橡木桶在陈年过程中给予葡萄酒的香气主要是:香草、肉桂、丁香、咖喱、烟熏味、椰子、莳萝、焦糖、烤杏仁、干果和咖啡豆。这些香气的浓郁度取决于木桶的烘烤程度以及葡萄酒在橡木桶中陈年时间的长短。其中橡木桶可以使用新桶也可以选择旧桶,所有的橡木桶都...
    时间:2018-06-08 14:41:39
    点击:113
  • 当我们谈到进口葡萄酒的时候,一定会提到原瓶进口和原装进口这两个概念,虽然听上去两者非常相似,但实际上差距却非常大,不清楚这两个概念的,很容易在买酒时被坑。 从字面上来理解,原瓶指的就是该葡萄酒是在装瓶之后进入我国的,也就是说,这瓶酒从葡萄种...
    时间:2018-06-08 14:05:27
    点击:187
  • 当我么谈论葡萄酒的风格时,一定会谈到新世界和旧世界这两个概念,这两个概念所属的葡萄酒不仅风格不同,酿造历史也不同,它们各有千秋,也都各拥有一批忠实的粉丝。 这两个概念区别有很多,但首先,最直观的区别就是酿酒历史的长短。 酿造葡萄酒历史长短差...
    时间:2018-06-06 13:45:26
    点击:177
  • 关于葡萄酒对人体健康的影响,一直是颇有争议的一个话题,有人说葡萄酒中的白藜芦醇具有抗癌作用,也有人说葡萄酒属于酒精饮料,酒精终究是对人体有害的,那么葡萄酒酒精对人体的健康是有利作用还是有害作用呢? 在回答葡萄酒到底健康与否的问题之前,首先我...
    时间:2018-05-30 13:46:58
    点击:144
  • 葡萄酒中的多酚物质多葡萄酒的品质有直接或间接的影响,因此研究多酚有助于我们更好的理解葡萄酒及其质量,之前我们分析了多酚物质的来源,今天来谈谈多酚物质对葡萄酒会产生哪些影响。 对颜色的影响 黄酮醇类在红、白葡萄酒中都存在,虽然本身没有颜色,但...
    时间:2018-05-30 13:44:16
    点击:135
  • 葡萄酒背标上常常会注明十年的保质期,但这个保质期是否和其他产品一样,过了这个时间就不能喝了呢?其他食品的保质期往往都在2年内,为什么葡萄酒的保质期这么长? 其实葡萄酒中文背标上的保质期是最没啥用的信息,这一标注还可能会误导一些消费者!可是为什么...
    时间:2018-05-29 14:07:39
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