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蓝菲葡萄酒学院 | 适合陈年的葡萄酒有哪些特征?

喜爱葡萄酒的葡萄酒爱好者们在拿到一款酒后，除了酒的风味好不好，是否迷人，最关心的就是葡萄酒的陈年潜力了。葡萄酒在陈年后，会呈现出更加丰富、具有复杂度的风味和结构，展现出更加迷人的魅力。所以，关于葡萄酒的陈年，可是一件大事。那么，该如何判断...

时间：2018-06-22 13:48:36

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蓝菲葡萄酒学院 | 过了保质期的葡萄酒到底还能不能喝?

过了保质期的葡萄酒到底还能不能喝?小编告诉以下几个小技巧让大家可以分辨，到底怎么样的情况之下还能喝，如果葡萄酒已经出现醋味、酱油味或霉味那就是代表这瓶葡萄酒已经不能喝了。酒并不是每一种都可以越陈越香的，因葡萄酒在储存期间的风味物质还是会不...

时间：2018-06-22 13:44:35

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蓝菲葡萄酒学院 | 秒懂的餐酒搭配原则

下班后与友人的晚餐，想点杯甜美的葡萄酒吗?葡萄酒的魅力就连唐朝诗人王翰都无法抗拒，更写下：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催的《凉州词》，可以见得她的影响力。可是，如果只喝葡萄酒又稍嫌单调，那该如何来场丰富的晚餐飨宴呢?以下提供您几招超简单酒搭...

时间：2018-06-21 14:52:26

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蓝菲葡萄酒学院 | 避免买到假葡萄酒的三个方法

作为葡萄酒爱好者和收藏家，在购买葡萄酒时，最担心的并不是葡萄酒高昂的价格，而是买到假酒。在购买过程中，怎么才能避免买到假酒呢?以下有三个方法： 1、选择对的商家买酒之前要事先了解商家的发展历史、信誉和其他买家对该商家的评价;其次，一定要跟商家...

时间：2018-06-15 17:39:26

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒到底要卧放还是竖直放?

葡萄酒的保存环境和存放姿势，对葡萄酒的品质变化有着重要的影响，一般来说在我们的印象中，无论是零售店，还是酒柜中，葡萄酒似乎总是以卧放的姿态保存，目的是润湿酒塞，防止酒塞破裂而导致氧气进入瓶内。不过，葡萄牙软木塞公司Amorim研发中心的科学家Mi...

时间：2018-06-15 17:36:47

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒结晶是怎么一回事呢?

你有遇到过这种情况吗?喝葡萄酒的时候，发现杯子里有闪闪发亮的东西，定睛一看，还有点像玻璃碎渣!又类似白砂糖......顿时吓得不敢喝了。这样的葡萄酒还能不能喝?今天我们就来聊一聊葡萄酒里的结晶物。葡萄酒里闪闪发亮的东西到底是啥? 这些发亮的结晶物，...

时间：2018-06-14 16:51:38

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒中为什么会有果香花香?

葡萄酒由葡萄酿造而成，但我们所喝的葡萄酒其香气却基本没有葡萄味，反而多了其他各种水果的香气和花香，比如各种红色水果的香气，小白花的香气等，这些香气是怎么来的呢? 其实，这是植物学上的通感现象之一：当某种可以带给人们特定味觉的元素存在于两种不...

时间：2018-06-13 16:37:04

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒的酒泥陈酿是什么?

有的葡萄酒在酿造后期，会在木桶或者罐中带有酒泥进行陈酿贮藏，这就是葡萄酒的酒泥陈酿，不过怎样的葡萄酒才需要酒泥陈酿?酒泥陈酿会给葡萄酒带来怎样的变化呢? 什么是酒泥? 酒泥是葡萄酒发酵结束后、贮存期间及过滤或离心后得到的沉淀物或残渣，主要由微生...

时间：2018-06-12 16:28:09

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蓝菲葡萄酒学院 | 喝葡萄酒如何正确的握杯?

不管是影视剧，还是生活中，葡萄酒的身影总是越来越频繁的出现在我们眼前，因此我们也总是能看到人们各种各样的握杯姿势，葡萄酒的品鉴向来讲究礼仪与技巧，正确的握杯姿势不仅能让你表现更得体，也能提升你的品鉴体验。那么，喝葡萄酒的时候要怎么握杯?今...

时间：2018-06-12 16:24:20

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蓝菲葡萄酒学院 | 桃红葡萄酒颜色是怎么来的?

到了夏天的时候，桃红葡萄酒就变得热门了起来，这种从颜色上就给人清凉感觉的葡萄酒，拥有着清爽的口感，几乎是夏天的绝佳搭配。事实上，桃红葡萄酒色泽娇艳，粉红诱人，清爽可口，是清纯、浪漫和快乐的最佳诠释。在这个草长莺飞、灿若霓裳的日子里，来一杯...

时间：2018-06-09 13:55:27

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