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蓝菲葡萄酒学院 | 通过葡萄酒的颜色可以了解哪些信息?

品尝葡萄酒的步骤，先观看颜色，然后用鼻子了解葡萄酒的气味，再用舌头认识味道。在第一步的时候，我们通常可以以颜色判断葡萄酒的部分资料。要充分了解葡萄酒的颜色，充足的白色光线是必需的! 当观察颜色的时候，也可以用纯白的餐巾或纸张盖于酒杯另一面，...

时间：2018-04-26 13:55:10

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蓝菲葡萄酒学院 | 勃艮第葡萄酒入门指南

虽然都说意大利葡萄酒复杂难懂，但勃艮第的复杂程度几乎完全不亚于意大利，这个小而精的产区，收获了全球一大波酒友的喜爱，让很多人用一生的时间去探索这里的美酒。虽然勃艮第十分复杂难懂，对于大部分酒迷们来说，了解勃艮第，只要知道下面这些知识点就够...

时间：2018-04-24 14:36:52

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蓝菲葡萄酒学院 | 西班牙葡萄酒新版分级制度全面解读

2017年西班牙葡萄酒出口量位居全球之首，西班牙酒的价格几乎是全球最低的，平均每升只有1、25欧(9、7元)，甚至比澳洲酒还要便宜，相比而言，法国酒均价达6欧(46、6元)一升，意大利酒均价2、78欧(21、6元)一升。这样一个物美价廉的产酒大国，我们有什么理由去...

时间：2018-04-18 18:36:38

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蓝菲葡萄酒学院 | 不同凡响的意大利葡萄酒

虽说旧世界葡萄酒产国中法国锋芒独具，但在酒友心中，酿酒历史超过三千年的意大利从来就不输法国，复杂且具有个性的意大利纵然不是人见人爱，但却有一批忠实的粉丝。意大利的葡萄酒，基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸，单宁的强...

时间：2018-04-13 14:11:27

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蓝菲葡萄酒学院 | 老藤葡萄酒真的好喝吗?

市面上老藤葡萄酒的拥趸并不少，有的人甚至在一众葡萄酒中偏爱老藤，但老藤葡萄酒究竟是什么味道?酒标上标注老藤的就一定是好酒吗?怎样的葡萄酒才有资格标注老藤? 什么是老藤，究竟有多老? 葡萄树的一生是这样度过的：种下之后，一般在种植2-3年之后才能结果...

时间：2018-04-13 14:03:39

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蓝菲葡萄酒学院 | 为什么葡萄酒中要添加二氧化硫?

几乎在所有的葡萄酒中，我们都会看到酒标上标注这样一个词，Sulfites(亚硫酸盐)，而这个词指的其实就是葡萄酒中二氧化硫及亚硫酸盐类。虽然听起来有点可怕，不小心添加过量的话还会给葡萄酒带来类似臭鸡蛋的刺鼻气味，但时至今日，二氧化硫仍然是葡萄酒酿造...

时间：2018-04-12 11:31:59

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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒的品质如何评估?

优质葡萄酒有标准吗?当然有，葡萄酒的爱好者们正是需要通过规范的品酒去评估葡萄酒的品质。优秀的品酒人员，不光要评估酒的品质，还要根椐葡萄酒的品质去推断酒的发展潜力，从而来指导购买，用于饮用、销售、投资、推荐等。纯净优质的葡萄酒需要纯净，需要...

时间：2018-04-11 11:53:36

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蓝菲葡萄酒学院 | 如何判断葡萄酒已经坏了?

葡萄酒是有生命的液体，这意味着它也会有生老病死，也会有大大小小的问题，尤其随着天气逐渐变热，葡萄酒更是容易出现各种状况，那么我们如何识别出这些问题呢?如何判断出这瓶酒已经坏了呢? 现象 1 颜色和香气上都失去了原有的特色。喝起来就像醋一样，那酸...

时间：2018-04-08 14:17:19

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蓝菲葡萄酒学院 | 进口葡萄酒没有中文背标是假酒吗?

酒标是消费者们购买葡萄酒时会参考的首要因素，但也正因如此，酒标引发了消费者们一系列的疑问，比如进口葡萄酒的中文背标与外文背标问题。葡萄酒都需要有中文背标吗? 根据《食品安全法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说...

时间：2018-04-08 14:13:14

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蓝菲葡萄酒学院 | 10个关键词带你了解葡萄牙葡萄酒产业

相比法国葡萄酒和意大利葡萄酒，葡萄牙这个葡萄酒产国显得小众低调很多，但它实际上是软木塞的最大产地，并且这里所出产的波特酒，多样又多变，现在让我们用是个关键词来了解这个国家的葡萄酒产业。关键词：500年葡萄牙是欧洲西南角上的小国家，然而500年...

时间：2018-04-07 14:44:53

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