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蓝菲酒业葡萄酒加盟部同事谈葡萄品种赤霞珠

实在无须过多介绍这个葡萄酒世界里的明星品种，来自著名的梅多克产区（Médoc）的赤霞珠常常与梅洛（Merlot）葡萄搭配在一起以求成酒的和谐与丰富。葡萄酒加盟人士介绍说，虽然赤霞珠带有十分容易辨识的青辣椒香气，但是酿酒师们通过对单宁和其成熟程度的掌控...

时间：2015-02-02 15:19:58

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蓝菲酒业红酒加盟部谈红酒配餐

香料在这道菜中发挥着至关重要的作用，它们散发出各种香气，使得菜肴的整体口味更加出众。辣椒、匈牙利辣椒粉、大蒜和孜然的混合为菜肴增添了木香和植物香，令人想起甘草的味道。搭配这道菜时红酒加盟部的同事们认为，最好选择具有平衡口感和浓郁香气的红酒，...

时间：2015-01-29 17:06:21

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葡萄酒加盟人士谈葡萄酒与美食的搭配

这道菜的难度在于用来提升菜肴美味的多种香料的搭配。要能与小米饭、浸在浓汤中的蔬菜和不同肉类相搭配，就必须依靠葡萄酒的芳香强度。葡萄酒加盟人士认为，滑腻甘美的红葡萄酒口感强烈，足以抗衡菜肴中的辛辣刺激的香料，具有浓郁芳香的玫红或白葡萄酒也是不...

时间：2015-01-27 17:54:42

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红酒加盟商谈红酒杯的挑选及保养

不过，红酒加盟人士认为，在正式的宴会或者品鉴会上，针对红酒的类型来挑选最适宜的酒杯，可以让人最大程度地体验到酒的种种香气、风味特征。...

时间：2015-01-27 17:32:14

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红酒加盟商谈红酒与奶酪的搭配

蓝纹奶酪散发着一种非常特殊、混合着辛辣和奶油的香味，这使得它很难与普通红酒相搭配。红酒加盟业内人士建议最好选择富含葡萄剩余糖分的甜白或自然甜红酒，能够与带有微酸味的奶酪形成了很好的平衡。...

时间：2015-01-26 16:17:43

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葡萄酒招商人士谈鱼类和海鲜与葡萄酒的搭配

淡水鱼的口味清淡而微妙，应尽量避开红葡萄酒，以免其遮盖掉这种味道。葡萄酒招商业内人士认为，细腻滑嫩的鱼肉更适合活泼爽口的干白，但不宜过于浓烈，否则也会抹杀鱼肉的味道。如果是烤鱼的话，则应选择芳香更加浓郁的葡萄酒，以搭配烧烤鱼皮发出的淡淡的烟...

时间：2015-01-26 16:16:53

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葡萄酒招商人士谈葡萄酒品尝之肉类

羊羔肉：不论是烘培、烧烤还是经过长时间的炖煮，羊羔肉的鲜嫩肉质总是为大众所喜爱。这种风味独特的肉类入口时质感十足，既柔嫩酥软又极具纤维质。品尝羊羔肉时的最佳选择无疑是具有突出结构性的红葡萄酒，葡萄酒招商人士推荐蓝菲城堡珍藏系列，能够同时提供...

时间：2015-01-24 16:31:32

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红酒加盟店职员谈红酒与肉类的搭配

红酒加盟店店员提醒您，在选择时需注意：果味过重的红酒在吃完肉和配菜后味道就会消失不见；结构感过强的则会在与肉类同食时产生硬涩感。口味浓重的红酒、包括一些味道和香气都很浓郁的玫红葡萄酒将是最完美的选择。...

时间：2015-01-24 16:31:13

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红酒加盟人士眼中的阿尔萨斯红酒产区

这个地区是独一无二的。熟悉红酒的红酒加盟人士对我们说，阿尔萨斯地处多文化交汇处和欧洲的心脏，阿尔萨斯地区在当地语言、传统甚至红酒等方面都具有明显的双重性。它也是唯一一个、而且是从很早以前就开始用葡萄品种来命名红酒的地区。另一个奇论：阿尔萨斯...

时间：2015-01-22 17:55:48

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葡萄酒加盟人士述说汝拉地区葡萄酒

据葡萄酒加盟人士介绍，汝拉地区的葡萄酒文化是非常古老的，小普里尼（Pline Le Jeune）早在公元前80年就在他撰写的自然史中提到了赛卡尼（Séquanie）地区﹣也就是今天的弗朗什﹣孔泰地区﹣和它的葡萄酒。此后，从大革命到19世纪末，当地的葡萄种植一直持续...

时间：2015-01-22 17:55:31

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