蓝菲酒业红酒加盟部谈红酒配餐

西班牙什锦饭﹙Paella﹚

　　这道汇集了肉、海鲜、甜椒、大蒜等各种香味的菜肴的特色是拌菜的橘黄色藏红花米饭。为此蓝菲酒业红酒加盟部门建议挑选一支口味醇厚的红酒-最好是红葡萄酒-来均衡这种充满了混合香味的风味，而且应该入口圆润爽滑，以求烘托出香料的味道。

坦杜里烤鸡﹙Tandoori﹚

　　香料在这道菜中发挥着至关重要的作用，它们散发出各种香气，使得菜肴的整体口味更加出众。辣椒、匈牙利辣椒粉、大蒜和孜然的混合为菜肴增添了木香和植物香，令人想起甘草的味道。搭配这道菜时红酒加盟部的同事们认为，最好选择具有平衡口感和浓郁香气的红酒，既不能太过细致，也不能有过重的单宁味。甘冽和柔和的浓郁芳香型白葡萄酒也非常适合。

　　香辣酱是一种以辣椒为主要成分的香料混合物。在与腰豆和牛肉混合后，酱汁的辣味有所缓和，但菜肴整体口味还是极具刺激性的。因此，红酒加盟部门的同事们建议选择芳香浓郁、口感稠腻的红葡萄酒或是柔和滑腻、在口中余香悠长的白葡萄酒。






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