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葡萄酒的甜度是其重要风味特征之一，准确判断甜度能让我们更好地领略葡萄酒的魅力。
视觉上，可先从酒标获取初步信息。许多葡萄酒在酒标上会标明甜度类型，像 “干型(Dry)”“半干型(Semi-Dry)”“半甜型(Semi-Sweet)”“甜型(Sweet)” 等字样，这为我们判断甜度提供了直接线索。不过，酒标标注有时不够精准，还需结合其他方法进一步判断。
观察酒液色泽也有辅助作用。一般来说，甜型葡萄酒颜色相对更深、更浓郁。比如，甜红葡萄酒可能呈现出深邃的石榴红甚至接近黑色的色泽，这是因为高甜度使得葡萄在酿造时积累了更多风味物质，反映在颜色上更为厚重;甜白葡萄酒相较于干白，金黄的色调往往更为明显，不过这并非绝对标准，只是参考因素之一。
嗅觉能给予判断甜度关键提示。轻轻晃动酒杯，闻一闻香气。如果闻到浓郁的蜂蜜、焦糖、果脯如葡萄干等甜香气息，这款葡萄酒大概率含有较高糖分，是偏甜型。干型葡萄酒则更多散发着清新的水果香，如红葡萄酒的草莓、樱桃，白葡萄酒的苹果、梨等，香气相对淡雅，没有强烈的甜腻味道，因为其糖分低，发酵较为充分，留存的甜香物质少。
味觉无疑是判断甜度的核心依据。轻抿一口葡萄酒，让酒液在口腔内散开，舌尖对甜度最为敏感。干型葡萄酒入口几乎感觉不到甜味，仅有些许果味带来的微甜错觉，随后是明显的酸度或单宁带来的干涩感，这是由于糖分在发酵过程中基本转化为酒精，剩余糖分极少;半干型能尝到淡淡的甜味，酸度也较明显，二者相互平衡，甜味不会掩盖其他风味;半甜型葡萄酒甜味进一步提升，在口中能清晰感知，同时酸度和其他风味也配合得当，不至于甜得发腻;甜型葡萄酒一入口，便是汹涌的甜蜜感，像贵腐酒、冰酒这类典型甜酒，高甜度的冲击如同甜蜜炸弹，随后才慢慢带出复杂的香料、干果等风味，甜味贯穿整个品鉴过程。
还可对比不同葡萄酒来辅助判断。将已知甜度的葡萄酒与待判断的酒款一同品尝，通过口感差异，能更精准感知未知酒的甜度层次。
另外，葡萄酒的产地、葡萄品种与酿造工艺也和甜度紧密相关。如德国气候凉爽，部分雷司令葡萄酒天然酸度高、糖分也高，酿造出的酒款甜度多样;法国苏玳产区的贵腐酒，利用感染贵腐菌的葡萄酿造，糖分极高，为甜型。熟悉这些背景知识，能在判断甜度时更得心应手。
判断葡萄酒甜度需多管齐下，综合运用视觉、嗅觉、味觉以及知识储备，反复实践，才能精准把握每一款葡萄酒的甜度密码，畅享品酒乐趣。
