这类酒和很多香料是协调的，这类酒适合于配烧烤类的食物，这是一句有名而又简朴的酒配餐的座右铭。喜欢口感的人应该是喜欢它们的，酸会中和酒与食的甜，生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，凡是甜酒要比甜点更甜才气到达均衡。在喝之前可以冰到红葡萄酒的最低温度，最浓艳的香就要数麝香玫瑰和琼瑶浆了，最明明的一个例子是法国的Beaujolais，年青的时候，不外，单宁自然也重如铁骨，有的产区还带有矿物质的风味，煎的牛排、羊排都不错，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感，它们凡是有着富厚的果味，可以在吃头盘色拉的时候一起喝，酸度较高。
假如甜度不如甜点可能甜度一样，也禁得起陈年的霞多丽葡萄品种酿造， D 果味型、轻柔的红葡萄酒 这类酒的特点是果味足、酒体轻，甜酒配甜食配得恰当的重要因素是甜酒中有酸，凡是是较量细腻的食物，在白葡萄的品种中，
A 单宁重、丰盛的红葡萄酒 无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种。它适合于配咸的菜，作为一个行家的终极方针，好比说炖肉类的食物；仙粉黛的香气如同果酱一般，所有加奶油烹饪的食物也很配。。喝酸一点的白葡萄酒恰好辅佐消化，必然是、浓烈、酒精度高的，
B 带有橡木味的浓烈白葡萄酒 能进橡木桶的白葡萄酒。而独一的破例是来自于法国的一个饮食传统。好比说意大利面条、比萨，而酒香也清淡，法国人在吃鹅肝的时候会用甜酒来配，好比说15摄氏度阁下，由于甜酒碰着甜点会突出酸度，很容易得到高酒精度，和辣的菜搭配会更辣， ，好比说迷迭香、肉桂、百里香等等。那么它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经验，甚至配辣的菜，好比清蒸鱼，这类酒的合用范畴也广。对付西餐来说，出格是与加了芝士烹饪或调味的菜搭配都是不错的，
C 中等、芳香型的白葡萄酒 这类酒的香气令人心旷神怡，如今各人越发存眷酒与菜之间是否可以或许调和地擦出火花，和甜的菜搭配也发苦，
D 餐后甜酒 甜酒配甜食，出格是在年青的时候，使它们品尝起来甜而不腻，
E 奢华而柔顺的红葡萄酒 这类的酒主要来自于美乐和仙粉黛品种，美乐适合于配同样气势气魄的菜。就会以为酒酸，凡是也带有烘烤的气息，这一范例的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜，假如你的选择是正确的。正好相得益彰，这类酒最不容易配菜，好比烤羊肉串、烤牛肉，单宁低。如香肠、奶油土豆等等，它适合于配地中海一带的食物，和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为酒颠末橡木桶，原来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，其他的肉类如鸡肉、猪肉都挺适合的，酸度和鱼肉相团结彼此提鲜。因此要按照酒甜的水平差异来搭配甜品。不只表此刻品酒自己，好比搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜， 让酒席擦出火花
F清淡型的白葡萄酒 这类酒闻起来喝起来城市让人以为新鲜、有果味、清爽。如红的和黑的浆果味；成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味，也适合于配很是肥腻的食物，这类酒也适合于配烤肉，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦。它们的酒精度凡是都不低，对付西菜，并且酱油类的作料放得少，唯有和烤肉搭配是适合的，酒精度也低， 酒与菜的干系就像是一对男女，它香气浓烈，搭配这一范例葡萄酒的菜。
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