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  • 蓝菲葡萄酒学院丨怎样确定葡萄酒的较佳适饮期?

    时间:2021-07-17 作者:www.bluefite.com 点击: 97次

      每一款葡萄酒都是富含其特色的,其也是有着最佳的适饮期的,那么怎样确定葡萄酒的较佳适饮期呢?大家知道方法步骤吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

      所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费,或需要在较短的时间内(也许是一到两年的时间)喝掉。通常来讲,白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是,所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰,之后再慢慢进入品质衰落期。
     

    葡萄酒
     

      随着葡萄酒陈年时间的增加,年轻葡萄酒中活力的果味和酸会逐渐不再特别明显,酒中转而会出现微妙的醛类物质风味及较柔和的单宁。在继续熟成下去,葡萄酒中的果味开始渐渐消失,酒体也变得略轻,氧化更会使葡萄酒的风味随着时间的流逝进一步消褪。

      有些葡萄酒(尤其是红葡萄酒)确实会随着陈年时间的增加变得越来越美味。比如,打开一瓶年份波特的较佳时间是熟成20至40年后。然而,许多酿酒师已经意识到,多数普通消费者并不想花上10至20年的时间来等待一款葡萄酒的美味。

      因此,如果你获得了一瓶十分珍惜的葡萄酒,就要对此葡萄酒的生命周期做到心中有数。较普通的做法是从商家处了解有关葡萄酒的此项信息,而较好的办法是:如果你觉得这款酒可能已达到品质高峰期了,就不要犹豫把它拿出来喝掉。

      每一瓶葡萄酒都是有其独特的适饮期,而只有在最佳的适饮期去喝葡萄酒,才能更好的品尝出葡萄酒的真实口感出来,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

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