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蓝菲葡萄酒学院丨喝葡萄酒的礼仪有哪些

时间:2020-11-10 17:37来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲国际酒庄 点击:

  很多人会选择在各种宴会或聚会上喝葡萄酒,但需要注意的是,在YES和No的餐桌上喝葡萄酒一定要多加注意,不然没礼貌就不知道了。因为葡萄酒餐桌礼仪是比较重要的,接下来,随小编一起来了解。

  开瓶

  瓶前,应先让阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。

  在宽大的瓶壁中,新酒得以充分氧化,果香能在瓶中较大程度的孕育,独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏,而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手。

  开瓶后取出软木塞,看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。
 

葡萄酒
 

  倒酒

  千万别把酒满上,较多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径较大处就足矣,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。

  斟酒

  斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈,后为小辈;先为客人,后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人,先女士后先生,先长辈后幼者,妇女处于的地位。

  举杯

  对于葡萄酒来说,温度是较重要的,正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的,这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。如果自认为酒温太低,将杯杆夹在中指和无名指间,优雅而又浪漫。

  晃杯

  超薄触感的杯缘设计,让您更能享受酒的奥秘。

  葡萄酒入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气,同时也是给酒留有更充足的氧化时间,使酒更柔和,所以酒不能倒太多。

  晃杯使酒液自下而上,并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面,从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕”。

  许多人选择在各种宴会或聚会上喝酒,但应该注意的是,在喝葡萄酒的桌子上应该更多地注意“是”和“否”。否则,如果你失去了你的礼貌,甚至不知道的情况下,你将失去你的礼节,这是给人的一种印象。

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