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蓝菲葡萄酒学院丨享用红葡萄酒这三个禁忌不能忽视

时间:2020-08-17 14:43来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  红葡萄酒是很多女性都爱喝的酒精饮料,这是一种果酒,适量喝对我们人体健康有很多好处。但是要喝好红葡萄酒还是要有所禁忌的,如果忽视了,那就可能对身体健康造成伤害了。

  一忌与海鲜搭伴

  一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
 

红葡萄酒
 

  二忌与醋对饮

  各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

  此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。

  三忌海量饮用

  专家认为,饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。

  另外,红葡萄酒在吃饭喝时,可以预防胃部吸收酒精,降低血液酒精浓度,所以,应该跟食物一起搭配喝,不要单独喝。日常生活中喝酒是很常见的事情,但我们要健康饮酒。

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