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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒是怎么进行分类的?

时间:2020-05-12 16:00来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  众所周知,葡萄酒的款式品种是有很多的,不过其也是大致的分为不起泡葡萄酒和气泡葡萄酒两这两款,那么葡萄酒是怎么进行分类的呢?下面就让我们一起去详细的了解一番吧。

  不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。一般,可以将葡萄酒分为五种类型:类是静态酒—红酒、白酒、玫瑰红酒;第二类是气泡酒—香槟;第三类是加烈酒—波特、雪莉、天然甜酒;第四类是加味酒—苦艾酒;第五类是彼诺甜酒。
 


 

  其中,静态葡萄酒又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。白酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。

  不管怎样来说,葡萄酒是可以分为好几类的,但是现在的人们却经常已是起泡酒,还是非起泡酒来去进行分类的,在以上的内容里面已经为大家详细的讲解了,希望能给大家提供帮助。

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