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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒应该怎么挑选

时间:2020-03-04 15:20来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  大家在选购葡萄酒的时候是否会有一个烦恼,就是要怎么去判断这瓶久到底好不好呢。而且在没有开瓶的情况下来了解这瓶葡萄酒。还有市面上葡萄酒的包装可以算得上是五花八门,还有各式各样的文字,那么要怎么挑选呢?如何练就出来呢?小编来告诉大家。
 

葡萄酒
 

  1、旧世界看分级,新世界看产区

  旧世界国家大多对葡萄酒有严格的分级制度,这些都能在酒标上直观的看出来。除了我们所熟知的AOC分级,还有很多国家和产区有自己特色的分级方式。比如法国波尔多的1855列级制度,勃艮第“风土至上”的葡萄园分级制度,德国酒庄联盟VDP,西班牙葡萄酒陈年分级……这些具有法律效力的分级较大程度地确保了葡萄酒的品质,跟着分级走总没错。

  不过在新世界,葡萄酒没有太过严苛的分级制度,酒标也设计的更加随心所欲一些,单纯看酒标很难看出酒的好坏。在这种情况下,我们只能根据葡萄酒的产区和酒庄大致判断。

  比如美国的纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛谷(Sonoma Valley)的葡萄酒早已名誉天下,这里的赤霞珠、仙粉黛和霞多丽都是世界。

  澳大利亚也有众多知名产区,巴罗萨谷(Barossa Valley)的西拉、克莱尔山谷(Clare Valley)和伊顿谷(Eden Valley)的雷司令、阿德莱德山区(Adelaide Hills)的霞多丽、雅拉谷(Yarra Valley)的黑比诺……这些都是非常杰出的葡萄酒。

  在新西兰,马尔堡(Marlborough)的长相思,马丁堡(Martinborough)和中奥塔哥(Central Otago)的黑比诺,同样都在世界上早就享有盛名。

  不过,按产区和品种判断葡萄酒质量的方式毕竟不完全准确,对于新世界葡萄酒,更值得用以下方式判断其质量。

  2、参考曾获奖项

  在葡萄酒的酒瓶上,有时会贴有某个葡萄酒大赛获奖标签,以证明其品质。不过,哪些奖项才是具有含金量,值得参考的呢?

  八个较具含金量的世界葡萄酒大赛

  3、WS、Vivino查询比价

  看到这儿,如果你还是一头雾水,心想“我只是个葡萄酒小白,为什么买瓶好酒这么困难”,这里还有一个较简单的方法可以推荐给你:

  首先,找一家有wifi的葡萄酒超市;

  然后,下载“Wine-Searcher”或“Vivino”;

  较后,扫描酒标或输入酒名,查询信息,搞定。

  如何挑选Vivino Wine Scanner葡萄酒

  Wine-Searcher(简称WS)可以算是世界上较专业全面的葡萄酒数据库,汇集了来自8万余家葡萄酒供应商的约800万种葡萄酒,每款葡萄酒还会有详细的信息,包括葡萄品种、产地、曾获奖项、酒评人和媒体评分、品酒词等一系列信息。
 

葡萄酒
 

  更重要的是,这里还可以查到每款酒的国际均价,买亏了还是买赚了,一看便知。(当然,WS上的国际均价为税前均价,国内零售比这个价钱高一些,因此还要综合考虑。)

  而Vivino Wine Scanner的葡萄局识别数据库,来源于全世界2300万葡萄酒爱好者组成的葡萄酒社区。仅需扫描酒标或输入名称,便可在几秒钟内辨别酒款,葡萄酒产地、酒庄、均价、品鉴记录等均可查询到。与WS不同的是,Vivino的均价来源于葡萄酒消费者,比起WS权威性略弱,但也可以供大家参考。

  大家都学会了吗?不过小编还是要跟大家说一说,挑选葡萄酒需要长时间累积经验下来才能判断的,还要不断的开瓶尝试,这样才能真正的了解葡萄酒的好坏。实践是检验真理的唯一标准,因此大家应该多去尝试和学习。不要人云亦云,这样会显得没有档次。

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