蓝菲葡萄酒学院丨如何鉴别葡萄酒的真假?

　　葡萄酒在我们日常的酒类消费当中可以说是相对普遍的，也是因为相对普遍，所以很多时候会存在假酒的情况，那么应该如何去辨别不同的红酒名牌是真的还是假的呢?这就变得非常的重要，今天我们就一起来学习一下。

　　第一、要看葡萄酒的酒标

　　区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就会提高;更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
 

　　第二、看葡萄酒的外观

　　应选购外观澄亮透明，有光泽，颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快;口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长的葡萄酒。如果是混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他异味，或者有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒，就不要去购买。

　　第三、鉴别真假葡萄酒

　　还有一招就是在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。

　　看完以上的资料，不知道朋友们对于辨别真假葡萄酒是否有了一定的认识呢，其实想要去了解不同的葡萄酒的真假情况，还需要我们去学习更多的资料，希望以上的介绍可以让大家更好的去认识到不同的葡萄酒知识。