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据OIV(国际葡萄及葡萄酒组织)预估消息，因恶劣天气，2017年全球葡萄酒产量将比去年下降8.2%，创近五十年新低，结合各方面因素影响，2018葡萄酒涨价已成定势。
2000-2017全球产量数据图(单位：亿升)
在意大利、法国和西班牙——常年盘踞全球前三的产量大国，大部分产区都因受到极端天气影响而至产量不同程度下滑。其中法国葡萄酒产量预计下降19%至36.7亿升，成为自1945年来的最低值。
根据法国农业部报告，受春季霜冻影响，波尔多与2016年相比产量下降了整整50%，又以右岸受影响最为严重。阿尔萨斯比去年预计减产30%;卢瓦尔河地区预计减产10%-40%;朗格多克-鲁西荣产区预计减产6%。
香槟区有8%的增长，不过整体数值仍低于2011-2016的平均水平。
勃艮第和博若莱地区倒是整体上有预计14%的增长，但夏布利和夜丘部分地区受霜灾严重，很不乐观。
再来看欧洲其他国家，意大利的葡萄酒产量预计将下降23%，为39.3亿升。
西班牙产量预计下降15%，为33.5亿升。
德国产量预计下降10%，为8.1亿升;希腊为2.5亿升，减产5%。
至于葡萄牙(6.6亿升)、罗马尼亚(5.3亿升)、匈牙利(2.9亿升)和奥地利(2.4亿升)是欧洲仅有几个产量出现小幅上涨的国家。
恶劣气候，葡萄减产，葡萄酒出品量少了，沿着菜农果农曾经告诉我只要产量少单价必高的市场规律，那么葡萄酒的销售价格必然往高处走......
全球主要产酒国产量报告
大幅减产必然带来最不愿看到的价格上涨。不仅如此，情况可能更糟，根据TheDrinks Business的编辑Rupert Millar所言，小型生产者，尤其是连着好几年收成都有点凄凉的小生产者，已经陷入需要银行出面帮一把的困境了。
不过还好，欧洲以外的葡萄酒产区状况似乎要乐观一些。
南非预计为10.8亿升，维持在去年差不多的水平。南美则收成不错，相比2016这个低产年有不小提升。尤其是阿根廷和巴西。其中巴西产量预计为3.4亿升(2016年巴西的产量为1.3亿升，比2015年下降了53%)。而阿根廷则预计提高将近25%，约为11.8亿升。不过智利9.5亿升这个数值，延续了低产状态，比2016年减产了6.4%。而2016年时已经比2015年减产了21%。
澳大利亚预计产量为13.9亿升，提升6%。新西兰为2.9亿升，略有下降，仍算是一个还不错的结果。
今年加州大火虽然对葡萄酒产区造成不小损失，不幸中的万幸是发生在大部分生产者都完成了采收之后。所以今年美国产量数值并没有受到太大影响，预计为23.3亿升。
综上所述：在今年全球葡萄整体产量下滑的情况下，将会减少今年供大于求的现象，但随着消费者对此前年份的葡萄酒，一些产区高质葡萄酒需求增加，从而推高市场价格。
再加上每年的通货膨胀，原材料逐年的上涨，人工成本的增加，以及运输成本的涨幅，然后用脚趾头想想都知道，到咱最最最低层消费者手上的价格基本不容乐观也。
影响着葡萄酒价格的，除了以上提到的因素外，还有酒庄的品牌价值、包装设计、营销模式，甚至国家进出口相关政策等等因素均不可排除。
市场供需，这仅是一个非常直观且关键因素之一。但不管市场如何千变万化，卖家想多卖钱，买家想少花钱，这是永恒不变的真理。因此，若要品佳酿，还得多赚钱。
