上一篇讲了红酒品牌的品酒步骤的前二个步骤，这次
红酒加盟方面的人士讲解余下的几个红酒品酒步骤。
３ 客人检查软木塞。
客人可以先闻一下软木塞，看软木塞上是否存有异味。然后可以将软木塞拿起，细看印在软木塞上的酒名、年份等是否与酒标一致，软木塞的底部是否有浸迹等。此外，
红酒加盟人士建议，客人也应注意观察软木塞是否霉变或者干燥。
４ 客人试酒
红酒加盟人士认为，试酒者可以先观察红酒品牌的颜色，观察是否有混浊的情况。然后试酒者可以轻摇酒杯，嗅闻红酒的香味，确认是否有异味。最后试酒者抿一口红酒。
红酒加盟人士继续说，如果客人感觉到红酒在色、香、味任一方面出现明显异样，则可告知侍酒师或服务员，请其确认，若有则可免费换红酒品牌。
５ 换瓶或冰镇
在斟酒之前，某些红红酒需要换瓶。
红酒加盟人士建议，换瓶最好是在顾客面前进行，以让客人清楚餐厅并无任何掉包行为。而大多数的白红酒品牌，在饮用前则需要在冰桶里冰镇，以达到最佳状态。
６ 服务员为客人倒酒。
红酒加盟人士最后说道，侍酒师或服务员为客人斟酒，要注意倒入酒杯中的酒要适量，每次倒入的分量大约为1/4或1/3杯。
