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  • 红酒招商人士眼中的新鲜钦用的红酒的适饮期

    时间:2014-03-14 作者:法国蓝菲城堡 点击: 93次
      红酒也是一种生命体,它要经过从出生、成长、成熟到衰败的生命周期。但由于自身品质和外界因素(红酒招商者对红酒贮存)的影响,不同红酒的生命周期长短不一。《红酒评论》根据红酒生命周期的长短,把酒分成了四类:需新鲜饮用的红酒、中等储藏期红酒、可长期储藏的红酒、超长储藏期的红酒。其中前三种是消费者较为经常接触的类型。

      新鲜饮用的酒 (适饮期:几个月~3年)

      这个类别的酒一般是一些比较清淡、简单的红酒。它们只可以被红酒招商企业保存几个月到2~3年。我们从中享受的主要是新鲜的果味及清新度。一般用来做餐前开胃酒或餐酒,搭配一些较家常、简单的食物。这类的酒包括:大多数干白家族的酒都属于不用长期陈年,宜新鲜饮用的酒品。因为在这类酒中,红酒招商企业最为欣赏的就是酒中清爽的酸度和各种新鲜的香气:柠檬、白花、白色水果等。这些酒一旦陈年,就会丧失这些宜人的特性。起泡酒,无论它是以什么品种、什么方法酿制,无论是白、还是桃红起泡,是年份或是无年份的,一般来说, 只要酒一上市,都可以即时饮用,不需等待。当然,这并不代表起泡酒都不能陈年,例如香槟的顶级特酿,往往可以陈年10年以上,这需要进口红酒招商企业有雄厚的实力。

      一般桃红红酒,也属于轻柔、活泼,需要快速消费的酒。散发新鲜果味的、清新爽口的红红酒,也是适合新鲜饮用的,并且适合红酒招商企业的引入。



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