葡萄酒越来越受到人们的关注和喜爱，时髦的葡萄酒无疑会成为亮点。葡萄酒该怎么配餐，怎样搭配最可口，又有哪些注意事项，大家知道多少？红酒配红肉，白酒配白肉;这是简单的基本常识。那么接下来蓝菲酒业就从红酒配餐开始为大家介绍，首先来说说红酒配排骨。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 相信很多人对排骨的魅力都不能抗拒，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。不管是焖、炸、红烧、糖醋、粉蒸，每种做法都老少皆宜，诱人非常。如果再搭配上葡萄酒，又会是怎样一番诱人的景象呢？今天为大家介绍葡萄酒配香酥排骨：炸至金黄的排骨，然后再用酱汁收干，再撒上白芝麻，闻起来香酥诱人，嚼在嘴里，劲道十足，带着芝麻的清香，搭配上吉洛红葡萄酒再适合不过了。
红酒自古就是搭配红肉的最适合饮料，红酒中含有的酚类物质，可以解除排骨的油腻感，使排骨的滋味尝起来更好，解除了大家对这些炸制食品的恐惧，而且红酒中的单宁与红肉相结合，能够促进消化。也许你会觉得炸过的排骨，肉质没那么鲜嫩了，但是搭配上红葡萄酒会觉得酒的单宁不怎样刺口，而肉的纤维也不粗韧。
蓝菲酒业——中国知名进口红酒企业 红酒招商 红酒代理 红酒加盟 www.lanfeicastle.com
