葡萄酒加盟者介绍萨瓦涅与赛美蓉

萨瓦涅（Savagnin）

　　这个品种应该起源于弗朗什﹣孔泰（Franche-Comté）或帕拉蒂纳（Palatinat.），属于极为挑剔的类型，长期以来一直在日耳曼国家种植，是酿制黄葡萄酒的专用品种。致力于葡萄酒加盟的张先生介绍说，酿制白葡萄酒时往往需要经过一道分量不大的"添桶（ouillage）"的工序，以便使白葡萄酒招牌式的坚果香气得以散发出来。2011年，全法共有492公顷土地栽种萨瓦涅葡萄。

主要栽种地区

汝拉
 

赛美蓉（Sémillon）

　　这个波尔多的知名葡萄品种不仅高产，而且生命力很强，对葡萄树最常见的疾病有相当的抵抗力。但在成熟期末期，它却很容易在潮湿天气里腐烂。不过，蓝菲酒业有限公司葡萄酒加盟部同事们认为，在苏玳尔纳（Sauternais）的微气候里，干燥、阳光明媚的日子促进了塞美蓉的贵腐过程，是生产利口甜葡萄酒必不可少的过程。2011年在法国约有11500公顷土地用于种植赛美蓉，主要分布在波尔多和阿基坦地区，那里的气候﹣特别是宜人的秋末﹣对它的生长极为有利。与长相思（Sauvignon blanc）或密斯卡岱尔 （Muscadelle）搭配可酿制出本地特产白葡萄酒，其中排在首位的当属法定AOC产区佩萨克﹣雷奥良（Pessac-Léognan）和苏玳（Sauternes）。同时，葡萄酒加盟部同事还介绍训，塞美蓉比起长相思来似乎更清淡一些，酸度也更低，入口圆润饱满，具有干果、杏仁、梨和蜂蜜的味道。这个品种在新大陆地区被广泛使用，尤其是在智利和澳大利亚。

主要栽种地区
波尔多、夏朗德、西南地区




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