什么是年轻的葡萄酒?
年轻的葡萄酒在英语中称为“Young Wine”,指的是酿成后,无需经过长时间熟成即可饮用的葡萄酒。这些葡萄酒一般在
葡萄酒专卖店中处于中低价位,是我们最常接触到的葡萄酒,最好在3年内喝完。此外,一些需要经过长期熟成的顶尖葡萄酒,在没有完全熟成的时候,也可以被称为“年轻的葡萄酒”。
什么是陈年酒款?
适合于陈年的葡萄酒就是陈年酒款,也些葡萄酒在
葡萄酒专卖店中处于较高价位。盛放葡萄酒的玻璃瓶中有少量的氧气,这些氧气与葡萄酒接触后,会使葡萄酒发生缓慢的氧化反应。通过氧化反应,葡萄酒的酒质更加稳定,酒体更加圆润,口感更加柔和,香气也更具层次。然而,不是所有葡萄酒都适合陈年,大多白葡萄酒以及薄酒莱新酒都适合在年轻的时候饮用。