陈年葡萄酒的问题，先要搞清楚根本观点，这些根本观点表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变进程。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变革的进程，这个进程根本可以分为，生长期，高峰期，衰老期。所谓生长期，是葡萄酒在瓶中生长完善的阶段。绝大多数新世界的酒，纵然是顶级酒在上市以后也就可以立刻饮用了。中国大陆的
红酒代理商在签约国外酒庄同时也应该得到相应的葡萄酒知识讲解，旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时间并不适于饮用，大概太甚酸涩不屈衡，大概非常关闭没有什么香气，要颠末几年在瓶中连续生长成熟，才变得完善顺口。
而高峰期则是葡萄酒变得相对完善顺口的阶段，此时生长到最好最平衡的时间就叫做顶峰期。而葡萄酒过了顶峰期以后就开始渐渐走下坡路，失去许多香气，口感也渐渐失去平衡，进入衰退期，不适于饮用，乃至酸败成醋。以致购买了葡萄酒之后，肯定要存放在恒温恒湿的酒柜中。对于陈年葡萄酒影响最大的是氧气。葡萄酒在瓶中变革是一个迟钝进程，软木塞是可以很好隔绝氧气，让葡萄酒在瓶中连续生长。太恶劣的生存环境会加速这个进程，让葡萄酒成熟过快，酒质变得粗糙，乃至很快酸败。葡萄酒必需要在避光，避震，温度在10至18度，湿度在70%至80%左右的条件下横放生存最为理想。其他的要领都是加速葡萄酒的成熟，乃至让酒变成一瓶醋。这是也是中国大陆一些盲目投资红酒代理商的投资人群的盲点，在没有完全弄明白红酒的特性就盲目的加入做红酒加盟/红酒代理的大军，从而导致一些懂红酒的散客来购买后回去饮用后 返回找麻烦。
红酒加盟认为陈年葡萄酒种类大概可以分为：干红葡萄酒，甜白葡萄酒，顶级干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，以至单宁的多少对于葡萄酒的陈年本领具有强力紧张的作用(虽然不是越重越好)。单宁必要时间来软化，可以议决和氧气的适量打仗及酒内里其他物质的反应可以大概生成新的物质，增长葡萄酒的庞大性。除了薄若莱新酒必要在几个月内喝，多数的干红葡萄酒都可以大概放上1至2年没什么问题。较高级的干红葡萄酒还必要颠末一段时间陈年，让其生长进入适饮期。像干白葡萄酒一样平常一上市就在适饮期了，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒没有单宁，可以陈年的时间比力短。虽然也有些非常顶级的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，但是那黑白常有数的。
红酒代理加盟商讲述最后一个，甜白酒，多数具有肯定的陈年本领。随着陈年，香槟会越来越精致，但是渐渐失去其活力和力度。波特酒比力特别，它本身便是颠末很永劫间陈酿生产的，可以在瓶内连续陈年好久，尤其是年份波特酒。葡萄酒年份的优劣决定了酒的优劣，相应地也决定了葡萄酒的陈年本领。要是这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样年份的酒一样平常会是快熟而不能陈年。酷热干旱的年份，葡萄皮厚，变成的酒单宁较强，陈年本领就比力好。很多红酒代理加盟商认为红酒念书越旧越好其实这是一个错误的理解，葡萄酒的陈年本领紧张看的是葡萄酒的“潜质”，它来自葡萄酒的单宁，酸度，香气物质等，越是好酒，内里这些因素越多，也就相应可以议决陈年来得到更多的庞大因素。前面大概说说影响到陈年的一些因素，具体要相识一种酒还能放多永劫间，最好的要领还是去尝尝它。虽然必要一些经历，最好的要领是一种酒买个十几瓶，每隔3至6个月就打开一瓶，看看生长的环境。简略的要领是，打开一瓶酒，逐阵势喝，要是在很永劫间内，它都连结稳固的布局的话，就可以放一段时间。
