蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒常温下会变质吗?

　　葡萄酒在常温下存放的时间越长，就越容易受到氧化、微生物污染等因素的影响，从而引起质量问题。因此，如果您想保持葡萄酒的品质，最好将其存放在适当的环境中。

　　通常情况下，红葡萄酒在温度为16-18℃的环境中存放最佳，白葡萄酒则在温度为8-12℃的环境中存放最佳。如果您将葡萄酒存放在过高或过低的温度下，都会影响葡萄酒的品质和口感。

　　在常温下存放葡萄酒可能会引起以下问题：

　　氧化：葡萄酒暴露在空气中时，其中的成分会与氧气反应，从而导致氧化。这会使葡萄酒的口感和香气变质，甚至会出现苦味或陈腐的味道。

　　细菌污染：葡萄酒容易受到微生物的污染，特别是当葡萄酒瓶子口部没有干净的塞子或盖子时。在常温下存放葡萄酒，微生物的生长速度会更快，导致葡萄酒变酸或出现异味。

　　光线暴露：葡萄酒容易受到紫外线和其他光线的影响，这会导致酒中某些成分的分解，从而影响葡萄酒的口感和香气。

　　总之，为了保持葡萄酒的品质和口感，最好将其存放在适当的环境中，避免在常温下长时间存放。如果您要长期存储葡萄酒，可以考虑购买专门用于储存葡萄酒的酒柜或冰箱。