意大利葡萄酒产区 – 东北部产区简介

　　意大利葡萄酒产区 – 东北部产区简介
　　东北部有三个大产区 – Veneto，Friuli-Venezia Giulia，Trentino-Alto Adige。
　　此中Veneto是意大利DOC酒产量最大的地域。Veneto下面包罗Soave，Amarone，Valpolicella等知名的DOC。
　　Amarone是用晒的半干的葡萄酿造的，因而味道浓烈，有些罗讷河谷酒的样式，Valpolicella的酒温顺而柔嫩，就象在耳边哼唱的歌曲。
　　此次活动有一支Valpolicella的酒，就是Tommasi的Rippaso Valpolicella。”Rippaso”和通常的Valpolicella酒不一样之处在于，在造酒历程中，它会将Amarone的酒脚(酵母)，酒盖(皮和梗)有时另有部分酒汁掺到根基的Valpolicella酒里，使之同时具有Valpolicella的果香和Amarone的繁杂性。