西班牙红酒产区 – 德韦尔瓦产区简介

　　西班牙葡萄酒产区 – 德韦尔瓦产区简介
　　孔达多一德韦尔瓦(意为“韦尔瓦伯爵领地”)位于韦尔瓦省(Provincia de Huelva)，地处安达卢西亚自治区(Andalucia)西端，西班牙与葡萄牙界限以东，葡萄养植区以韦尔瓦市为焦点，分布在大西洋沿岸地域和省界四周。
　　获准养植的葡萄种类
　　萨雷马(Zalema)
　　雪利葡萄(Listan，亦称作Palomino)
　　加利多菲诺(Carido Fino)
　　麝香葡萄(Moscatel)
　　葡萄酒品种 酒精度
　　白葡萄酒(Vino Blanco) 11-14度
　　高度酒(Vinos Generosos)
　　孔达多淡色葡萄酒(Condado Palido) 15—17度
　　孔达多陈酒(Condado Viejo) 15-23度
　　*历 史
　　韦尔瓦伯爵邻地所生产的葡萄酒在15世纪十分有名，后来这里的葡萄酒和其他地中海地域的增度酒一同被统称为“萨克酒”(Sack，即莎士比亚时期从欧洲南部辖入英国的白葡萄酒，这种酒在那时大受迎接)。
　　从当时起，国际市场起始订购味道越发清淡的新颖葡萄酒，而韦尔瓦尽管还在出产略有增度的葡萄酒，但其商种类类也已变得越发丰硕，涵盖了多种不一样味道的葡萄酒。
　　*土 地
　　当地葡萄养植区的海拔高度仅为25公尺，所在地皮表层多沙，底层为石灰岩和冲积层。
　　*气 候
　　尽管这一地域地处大西洋沿岸，但当地天气却属于地中海式天气，夏日漫长而又炎热，冬天温顺且湿度较大。
　　*葡 萄
　　重要的葡萄种类为萨雷马葡萄(Zalema，占葡萄养植面积的81%)，而西班牙其他地域均未养植此种葡萄。除此之外，这里还栽种了雪利葡萄(Listan，亦称作Palomino)和加利多菲诺葡萄(Garrido Fino)。
　　*葡萄酒
　　韦尔瓦伯爵领地生产三种葡萄酒：
　　淡色葡萄酒(Palido，音译为帕里多) ，略有增度(酒精含量为15.5%)，从干白到甜酒，分为多种味道。
　　陈年葡萄酒(Viejo)：通过完全氧化的陈酒，通过增度后，酒精含量可达到17%至23%。这类酒在加工历程中需用酒底子勾兑，即所有新酒均会被依序倒入一个个存放着陈酒的酒桶中，以便汲取陈酒的非凡味道。这种酒又分为无糖型和含糖型。
　　果味新酒(Joven Afrutado)：新味道白葡萄酒，用提早收成的萨雷马葡萄低温发酵，是适于即时喝的新颖干白。