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为什么我的葡萄酒闻不到香气?

同样是由葡萄酿成的葡萄酒，为什么可以拥有这么丰富的香气?而且不光是果香，竟然连花香、辛香料，咖啡、巧克力这些香气都有，那么，葡萄酒的香气到底从哪里来呢?为什么有些葡萄酒又闻不到香气呢?...

时间：2020-05-14 15:31:45

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加强酒对比：雪莉酒VS波特酒

加强酒(Fortified Wine)指的是通过额外添加蒸馏烈酒〔通常是以葡萄为原材料的白兰地(Brandy)〕来强化酒精度的葡萄酒，属于酒界一个独特的分支。与普通葡萄酒相比，加强酒具有更高的酒精度、更为强劲的口感以及独具一格的风味，因此也一直拥有一票忠实的粉丝群...

时间：2020-05-14 15:24:44

点击：153
如何正确饮用葡萄酒

朋友们聚餐时，往往会打开好几瓶葡萄酒，当多种风格的葡萄酒在一起饮用时，要注意侍酒顺序，如果没有掌握好，就会令葡萄酒的口感大打折扣。例如，我们喝完一款风格强劲的红葡萄酒之后，再去饮一款香气浓郁的红葡萄酒，就会觉得这款酒风格简单，喝起来像水一样...

时间：2020-05-12 15:39:23

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梅里蒂奇，波尔多风格的葡萄酒混酿艺术

喜欢葡萄酒的朋友想必对波尔多混酿并不陌生，但你是否听说过一种名为梅里蒂奇(Meritage)的波尔多风格混酿葡萄酒呢?...

时间：2020-05-12 15:35:27

点击：108
葡萄酒品鉴之酒体

人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到“酒体(Body)”这个词。对葡萄酒来说，酒体到底是一个什么概念呢?...

时间：2020-05-12 15:32:34

点击：107
喝几杯葡萄酒，你正好会醉?

某天晚上，或许你身处公司第一次聚会，旁边坐着老板;或许你正在伴侣家里，首见新爸妈;或许你和好友多年重逢，准备放纵一下不醉不休;或许你百无聊赖，只想独自微醺。无论什么情景，知道自己酒量的上限，你可以更好地控制自己，适时的停止，避免尴尬;或在酒桌上...

时间：2020-05-07 15:01:57

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矿物质味大百科——您的葡萄酒里有矿石吗?

葡萄酒品尝与酒评语言的关系好比霍金与他的拟声电脑，文字在葡萄酒品尝“只可意会不可言传”的深处搭建了通往葡萄酒饮客的桥梁。...

时间：2020-05-07 14:41:09

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致敬葡萄酒行业的女性开拓者

随着葡萄酒行业的迅速发展，葡萄酒这片广阔天地中也涌现出不少杰出女性。这些女性凭着优秀的才能和努力在这个历史上以男性为主导的行业中获得了重要的一席之地。她们，都值得我们尊敬与喝彩。...

时间：2020-05-04 15:00:49

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常见葡萄酒适宜的侍酒温度及醒酒

红酒依照商品特点的不一样，它们的最合适喝的温度也有所区别。而为了更好的品尝葡萄酒味道来，是要好好把握饮酒时间的，那么，大家有没有去了解过葡萄酒的侍酒温度及醒酒呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。...

时间：2020-04-23 19:01:36

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葡萄酒品鉴：余味

在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们慢慢地接触了单宁、三类香气等专业术语，当然，还有绕不开的“余味”。作为衡量葡萄酒品质的重要标准之一，余味在酒款介绍以及酒评家的品酒词中反复被提及。那么，什么是余味?它的衡量标准是什么?在品鉴时我们怎么才能更好地感...

时间：2020-04-22 18:55:08

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