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中餐可以配葡萄酒吗?

时间:2020-03-02 15:01来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲红酒 点击:

  葡萄酒这几年随着社会地位的增高,通常对一些礼品佳节都是馈赠好友的首选。大多数的朋友在品尝葡萄酒的时候不清静,把它用作西餐的用酒,更多的时候中餐也可以喝葡萄酒,毕竟现在的中餐,菜品越来越多了,菜品也越来越丰富,所以在对于葡萄酒来说,也是能够非常好的起到搭配的效果。
 


 

  中餐是可以搭配葡萄酒的。

  一般在国外高档的西餐厅,大多有专门的侍酒师,任务就是根据客人点的菜肴,从酒单中选择合适的葡萄酒,提出建议。但目前在我国,大部分餐厅还没有这样的侍酒师,因此自己得懂一些侍酒知识才能更好的进餐。下面佳酿编辑教大家轻松侍酒。

  首先是上酒的顺序,按香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜或半甜葡萄酒、烈性葡萄酒的次序,基本上是不会错的。

  其次是同类葡萄酒的上酒顺序,应该从清淡到浓郁,从轻酒体到重酒体,从简单到复杂,从干型到甜型,从年轻到成熟。

  最后就是酒具的选择。普通餐酒不需要太讲究,名庄酒最好不要暴殄天物,气泡酒选用香槟杯,赤霞珠混酿用波尔多杯,黑比诺用勃艮地杯,干白用霞多丽杯。

  尤其要提醒的是,在酒具使用前,要对灯光看一看,是否干净;再闻一闻,是否有异味;倾角传感器更要慎重使用,大多餐厅并不懂得如何正确地清洁,除非你很了解,否则尽量不要用。

  由此可见,中餐喝葡萄酒,已经为我们很多的中国朋友所看好,大多数的时候,人们更喜欢在茶余饭后美美的品尝一杯,尤其在晚上睡觉前,平常还可以促进睡眠,让整个睡眠都那么的香甜,这样更多的朋友,对于葡萄酒越来越看好。一两罐葡萄酒这几年在国内甚至是国际的地位都非常的高,甚至有些朋友会花重金来购买限量版的葡萄酒。

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