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蓝菲葡萄酒学院 | 十个知识点带你了解智利葡萄酒

时间:2018-05-29 13:59来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  智利是新世界葡萄酒产国,却采用欧洲古老的酿酒方法,因此这里的酒既有独特的南美风味又不失传统,在我们的印象中,智利葡萄酒通常有着较高的性价比,深受大众喜爱,接下来就让我们用十个知识点带你了解这个不一般的酿酒国家。

  1、16世纪中期,西班牙传教士和殖民者来到智利,开辟了第一批葡萄园。

  2、尽管智利葡萄酒的渊源与西班牙有着莫大的联系,但法国对智利葡萄酒产业的影响却更大。

  19世纪,根瘤蚜虫病(Phylloxera)席卷整个欧洲时,许多失业的法国酿酒师转而来到智利,为智利带来了葡萄酒知识、葡萄品种以及种植和酿造技艺等。

  3、尽管赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)在智利的种植颇为广泛,但在智利,被视为标志性葡萄品种的却是佳美娜(Carmenere)。虽然佳美娜起源于波尔多,但其却在智利的风土上得到了非常好的诠释。
 

佳美娜葡萄

佳美娜葡萄品种
 

  4、与邻国阿根廷不同,智利主要的葡萄酒产区海拔不高,且距海洋较近。
 

智利葡萄酒产区地图

智利葡萄酒产区地图
 

  5、在海岸山脉(The Coastal Range)的庇护下,智利的葡萄园免受极端海洋天气的影响。

  6、安第斯山脉(The Andes)的冰雪融水为智利的葡萄园提供了灌溉水资源。

  7、来自南极的洪堡寒流(Humboldt Current)对智利的产区气候起到了调节作用,葡萄园的温度鲜有超过32摄氏度。

  8、由于政治上的不稳定因素,智利社会一度动荡不安。国内的人们满足于廉价的葡萄酒以及低迷的葡萄酒产业现状,因此在20世纪大部分时间里,智利葡萄酒在世界范围内的知名度较低。

  9、20世纪80年代晚期,外来投资慢慢涌入智利,智利葡萄酒开始因其平易近人的价格而闻名。
 

智利葡萄酒
 

  10、如今,接近70%的智利葡萄酒都出口到国外,出口额从1990年的5千万美元(折合人民币约3.4亿)增长至2010年的15亿美元(折合人民币约103亿)。2015年中国进口智利葡萄酒关税已经降低为0,这使得智利葡萄酒在中国市场更具性价比优势。

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