关注我们
  • 红酒课堂
  • 红酒品鉴
  • 红酒美食
  • 红酒产区
  • 红酒旅游
  • 蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中的“旧世界”和“新世界”是什么意思?

    时间:2022-05-30 作者:www.bluefite.com 点击: 1次

      所有的葡萄酒都是发酵的葡萄汁,但是葡萄生长的地区对葡萄酒的味道有着深远的影响。了解旧世界和新世界葡萄酒的区别是改变生活的葡萄酒知识之一,无论你是随便买瓶酒还是挑选,这些知识都会派上用场。

      旧世界的葡萄酒通常来自欧洲和其他葡萄酒文化历史悠久的地方。"旧世界的葡萄酒来自于拥有1000多年葡萄酒饮用和酿造历史的地区。"

      历史学家认为,在进入地中海之前,东欧首创的酿酒技术在公元前2000年传播到了中东、埃及和希腊。

      另一方面,当人们提到新世界葡萄酒时,他们通常指的是产自美洲、东亚和南部非洲的葡萄酒。虽然这些地区有古老的饮料文化,但这是现代葡萄酒行业的自我定位。


    62_副本


      旧世界vs新世界葡萄酒

      对于旧世界的葡萄酒,标签上最突出的名字是一个地方或等级,而不是一种葡萄。例如,在法国,沙布利酒(Chablis),Puligny-Montrachet和Meursault用于代替霞多丽葡萄在标签上。这些名字告诉饮酒者葡萄是在哪里种植的,并暗示了葡萄酒的风格。

      在新世界地区,如北美、澳大利亚、南美和南非葡萄酒文化可以追溯到几百年前,葡萄酒通常标有主要葡萄品种或使用的品种。

      如果你是盲品而且看不到标签,关注味道差异可以帮助确定你的杯子里有什么。

      旧世界[葡萄酒],就风味而言,他们通常不太强调明显的果香,也不太可能明显受到橡木的影响。反过来也是对的:新世界葡萄酒通常有突出的水果和木桶味。后者可以表现为香草、椰子或咖啡。

      当然,也有例外,因为世界各地的酿酒师可以尝试意想不到的葡萄组合或技术。


    ------分隔线----------------------------
    微信
    东莞市蓝菲酒业有限公司    地址:东莞市南城区财富广场A座13A04室
    电话:0769-89836999    传真:0769-89836899    全国免费招商热线:400-8766-199