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  • 蓝菲葡萄酒学院丨怎么判断葡萄酒的陈年?

    时间:2021-07-28 作者:www.bluefite.com 点击: 75次

      每每小编我品尝一瓶葡萄酒的时候我都会先看看年份,猜测一下这瓶葡萄酒品质好不好。小编我在之前的文章里也跟大家说过葡萄酒的年份能看出葡萄酒的品质好与坏,不知道你们记不记得呢?小编我今天要说的不是教大家怎么判断葡萄酒品质的好与坏,而是要教大家怎么判断葡萄酒的陈年,你知道怎么判断吗?

      什么是陈年?

      能够陈年的葡萄酒,人们习惯称之为具有陈年潜力,陈年潜力其实也是一个相对的概念,是指葡萄酒经过陈年到达最佳口感的年限,是十年,五十年还是五十年以上,这些只有在比较中才能理解。由于葡萄酒的类型、酿造方式、储存条件等都会影响到葡萄酒的陈放时间。每一种葡萄酒可以陈年的时间不尽相同,你的葡萄酒可以陈放多久呢?
     

    葡萄酒
     

      什么影响陈年?

      葡萄酒的类型、酿造方式、储存条件等都会影响到葡萄酒的陈放时间。所以,想要具体知道每款酒可以陈放多长时间,似乎有些难度。一般来说,葡萄酒会随着陈年的时长而获得更多的复杂性,同时也会失去年轻时呈现出的水果风味。单宁会随着陈酿而逐渐成熟,变得更加柔和顺滑。葡萄酒一旦达到一定的成熟期,便会开始走下坡路。

      哪些酒可以陈年?

      在目前的葡萄酒产业中,超过90%的葡萄酒都只能在几年内被尽快消费掉。能够经得起陈年的酒是非常稀少的,而能够经得起长期陈酿的酒,就更为罕见了。通常情况下,比较昂贵的葡萄酒可以经得起较长时间的陈酿,而便宜的葡萄酒则不适合陈酿。

      前段时间教过大家判断过葡萄酒的相关问题,譬如:怎么判断葡萄酒品质的好坏、怎么判断葡萄酒瓶塞是否对葡萄酒有影响、怎么判断葡萄酒是否合适自己呢?等等的相关问题,你们还记得吗?虽然上述小编我说的不多,但是对于怎么判断葡萄酒的陈年,不知道你们都了解到了吗?

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