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蓝菲葡萄酒学院丨喝葡萄酒时需要注意酒的温度吗

时间:2020-12-28 19:18来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄酒大家都很熟悉。作为一种非常美味的酒精饮料,大家都喜欢喝葡萄酒,我们可以通过喝葡萄酒来帮助保持健康,这对我们的健康非常有好处。但是喝葡萄酒需要注意方法,那么,喝葡萄酒时需要注意酒的温度吗?下面给大家说说的哈。

  饮葡萄酒时,“白酒宜冷冻,红酒宜室温”。但为何要讲究酒温,较适宜的温度又是多少,恐怕就没有多少人清楚了。

  葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。

  红葡萄酒

  红葡萄酒的温度应合乎室温的标准。所谓“室温”,因地区的不同、一年四季气候的自然变化,会有所差异。无论是在何处、何地,“室温”的范围应该是指16℃~18℃之间。
 

蓝菲红酒
 

  白葡萄酒

  白葡萄酒的温度则应较低一些,约7℃~10℃。甜味白葡萄酒,在冰桶里所需的冷却时间,比一般白葡萄酒需要的时间更长。不过,据一些专家的看法,使用正确温度的冰柜或冰箱,然后将葡萄酒转入开口的保温瓶里,是较佳的方式与器具,市场上称这种东西为“Vinicool”(葡萄酒冷却瓶)。

  酒杯

  酒杯的温度也应与葡萄酒的温度相同,在品酒前一刻,再将酒杯从冷却箱内取出使用。

  品鉴葡萄酒不需要大口喝入。当品鉴一瓶昂贵的葡萄酒时,斟入你酒杯里的葡萄酒较好是35ml。经验告诉我们,较佳的品酒量约一大茶匙(5―6ml)。

  喝葡萄酒也要注意方法。上面介绍了正确饮用葡萄酒的方法。我们可以知道,我们对葡萄酒了解的比较多,这是每个人在喝葡萄酒的时候都需要知道的。它可以帮助我们更好地品尝美味的葡萄酒,这是每个人都需要注意的事情。

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