蓝菲葡萄酒学院丨喝葡萄酒时需要注意酒的温度吗

　　葡萄酒大家都很熟悉。作为一种非常美味的酒精饮料，大家都喜欢喝葡萄酒，我们可以通过喝葡萄酒来帮助保持健康，这对我们的健康非常有好处。但是喝葡萄酒需要注意方法，那么，喝葡萄酒时需要注意酒的温度吗?下面给大家说说的哈。

　　饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。但为何要讲究酒温，较适宜的温度又是多少，恐怕就没有多少人清楚了。

　　葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

　　红葡萄酒

　　红葡萄酒的温度应合乎室温的标准。所谓“室温”，因地区的不同、一年四季气候的自然变化，会有所差异。无论是在何处、何地，“室温”的范围应该是指16℃～18℃之间。
 

　　白葡萄酒

　　白葡萄酒的温度则应较低一些，约7℃～10℃。甜味白葡萄酒，在冰桶里所需的冷却时间，比一般白葡萄酒需要的时间更长。不过，据一些专家的看法，使用正确温度的冰柜或冰箱，然后将葡萄酒转入开口的保温瓶里，是较佳的方式与器具，市场上称这种东西为“Vinicool”(葡萄酒冷却瓶)。

　　酒杯

　　酒杯的温度也应与葡萄酒的温度相同，在品酒前一刻，再将酒杯从冷却箱内取出使用。

　　品鉴葡萄酒不需要大口喝入。当品鉴一瓶昂贵的葡萄酒时，斟入你酒杯里的葡萄酒较好是35ml。经验告诉我们，较佳的品酒量约一大茶匙(5―6ml)。

　　喝葡萄酒也要注意方法。上面介绍了正确饮用葡萄酒的方法。我们可以知道，我们对葡萄酒了解的比较多，这是每个人在喝葡萄酒的时候都需要知道的。它可以帮助我们更好地品尝美味的葡萄酒，这是每个人都需要注意的事情。