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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒有哪些巧妙用法

时间:2020-11-11 17:17来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄酒有很多,不同的风格,不同的制作工艺。一般在选择葡萄酒的时候,需要看色深和含糖量来分类。在国外选择红酒,还需要看产地和原料,葡萄酒适当喝一些,可以起到很好的保健作用。那么,葡萄酒有哪些巧妙用法呢?

  葡萄酒是酒类之中**的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。

  德国人治疗感冒的常用方法是饮用加热的葡萄酒。具体做法是将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用调匙搅拌后停止加热,趁热喝下去。这就是所谓的鸡蛋酒。此外,德国人在圣诞节的时候,经常一家人围在一起享用煮好的热红酒,而其实在寒冷的冬天,德国人们也喜欢聚在热腾腾的葡萄桶边喝加热的葡萄酒,特别是在圣诞节前的集市上,热葡萄酒和油炸土豆丝饼是较传统的美味。
 

葡萄酒
 

  当外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。

  做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。

  当从整只火腿上切下一块准备食用的时候,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿新鲜不变质。

  如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会有炒焦的现象发生了。

  有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会马上消失。

  以上介绍了葡萄酒的一些巧妙方法,除了这些方法外。葡萄酒还可以起到预防心脑血管疾病、防癌、美容、乳腺癌的作用,对肺部也有很大的调理作用。保存葡萄酒时,每个人都应该将温度保持在11度左右。如果保存红酒的环境过于潮湿,软木塞很容易腐烂,所以存放葡萄酒的环境也很重要。

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