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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒在什么温度下喝比较合适

时间:2020-10-29 15:09来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  我们很多人在生活中都有喝酒的习惯。除了白酒和啤酒,葡萄酒也经常喝。喝一些葡萄酒对我们的健康有好处,但是我们很多人不知道喝葡萄酒的正确方法,这会影响葡萄酒的味道。那么,葡萄酒在什么温度下喝比较合适呢?

  葡萄酒的饮用温度相对其它酒精饮料都略微复杂一些,随着葡萄酒的类型不同,较佳的饮用温度也有所不同。下面主要是向大家介绍一下通用原则,根据这些选择基本上不会有大的出入,但你较喜欢的饮用温度还是需要靠大家自己在品酒的过程中去发现。

  一般来讲,白酒的饮用温度要比红酒低,主要是因为白酒的酸度比较高,而且会以清爽的口感和果香为主要特色,温度高了酸味会过重。而红酒是以复杂的香气和丰实的口感为主要特色,温度过低会使得香气封闭起来,较高温度不要超过20℃,温度过高会使酒精味很重,影响对香味的感观。
 


 

  下面整理了一个饮酒温度的对应关系表,希望给大家一个直观简单的指导:

  甜白酒

  4~6℃

  香槟和***酒6~8℃

  清淡的白酒6~10℃

  酒精度较高的浓郁白酒10~12℃

  淡雅的红酒12℃左右

  酒精度较高的红酒14~16℃

  浓郁丰厚的红酒18℃

  较佳饮用温度虽然有了了解,但实际使用上还是不太方便,毕竟我们都不会拿着温度计一次次的去量。在这里教大家一个简单的方法,对于象我这样并不一定精益求精的人来说很实用。

  “20分钟”原则:如果喝得是白葡萄酒,提前半天将酒放入冰箱,在吃饭前20分钟拿出来,到吃饭时就会差不多在10℃左右;如果喝红葡萄酒,在饭前20分钟放入冰箱,吃饭时拿出来基本上就是16℃左右。

  看了上面的介绍,相信大家现在对如何喝葡萄酒有了新的认识,这对我们很有帮助,让我们更好的体验到葡萄酒的独特风味。要喝葡萄酒,我们最好在冰镇下,之后再喝,这样味道会更好。

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