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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的储藏周期和储藏条件是什么

时间:2020-09-17 15:01来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄酒越陈越好,越老越好,这两种描述都不科学。葡萄酒也是有生命的,普通白葡萄酒通常有两年寿命,酝酿后的第一年是它最好的青春,第二年就会老去。那么,葡萄酒的储藏周期是多久,储藏条件是什么?

  葡萄酒的储藏周期是多久

  葡萄酒有较佳饮用期,普通葡萄酒的生命期也就四五年,好一点可以超过十年,较好的葡萄酒可以超过30年。但是葡萄酒中的甜酒是较耐储藏的!较佳饮用期内的葡萄酒口感较佳(香气较浓,单宁圆润,酒体结构平衡和谐),过了较佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路,当葡萄酒的年龄过老,葡萄酒给人带来的享受感为负时我们就说葡萄酒变质了。
 

葡萄酒
 

  葡萄酒储藏条件是什么

  1葡萄酒的品质,一般来说葡萄酒的质量越好,陈年能力越强。2.葡萄酒的酿造储藏条件,葡萄酒的包装(瓶塞,瓶冒,酒标),储藏条件好的葡萄酒才能存放更长的时间。决定因素:1.酒精含量11%-15%对于一般细菌是无法生存的

  2.单宁含量高的葡萄酒,产生沉淀的速度会降低

  3.酿造出色的葡萄酒,香气和呈味物质更有不易变化

  当然,如果想长期存储葡萄酒,最好选择专业的葡萄酒存储公司。葡萄酒储物所需的各种硬件设施和控制能力是普通私人酒窖无法比拟的。尤其是葡萄酒投资,卖家对葡萄酒的存放条件要求更为严格,一般购买葡萄酒货源明确。存放不当,再优质的葡萄酒也会变得不值钱,相当于扼杀了葡萄酒的生命。

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