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蓝菲葡萄酒学院丨品鉴葡萄酒需要必备哪几样酒具?

时间:2020-08-26 15:47来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄酒的历史是可以追溯到比较久远的年代,其所传承下来的文化历史也是十分久远的,那么,大家知道品鉴葡萄酒是需要必备哪几样酒具呢?对此有多少的了解呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  红酒中沉淀了数千年的酿酒文化,为很多注重生活品位的人所喜爱。爱酒人士不惜重金购买上好的酒具,类似红酒杯、开瓶器、酒刀、酒鼻子、酒柜等,把玩、品鉴葡萄酒的乐趣,这样一套精美的酒具将是必备的。

  红酒杯

  喝酒最首要的是酒杯,一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的。喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯,香槟的杯子是细长的,有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小,这样会更容易聚集酒的香气,同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些,原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。

  开瓶器

  随着近代工业的产生和发展,红酒开瓶器从最初的塑料开瓶器到各种气压开瓶器、电动开瓶器的出现,经历了几百年的发展历程。有人说传统的开瓶器是“野蛮绅士”使用的工具,那么,随着气压开瓶器和电动开瓶器的出现,“野蛮绅士”变得更加优雅,成为真正的gentleman。
 


 

  酒刀

  酒刀的英文waiter's friend,直译为“侍者之友”,用它开酒时,先用锯齿形折刀把封帽切下,将螺丝锥旋入木塞,借助旁边的杠杆把木塞拉出。

  酒鼻子

  葡萄酒里面有各种各样的香气,例如桃子、梨子、黑醋栗,初学者却很难分辨,发烧友通常要借助酒鼻子。酒鼻子是世界上最顶的品酒工具,精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中,品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。

  酒柜

  再昂贵的葡萄酒,如果保存不当,变质了就一文不值。葡萄酒对保存的条件是非常苛刻的,通常要求恒温恒湿无震动,因此把葡萄酒放在温度过高的环境,通常1~2月就会坏掉,其次湿度要求在70%左右,避免震动,震动会加快酒的成熟。因此,酒柜对于红酒的保存是非常必要的。

  葡萄酒是一种历史文化十分丰富的酒类,它跟其它的酒类是很不一样的,其拥有着许多跟葡萄酒相关的装备,有很多都是十分有用的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

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