关注我们
有些人认为醒酒是一种感性的行为。事实上，这是为了获得更好的口味，使葡萄酒达到最佳饮用状态。醒酒前后葡萄酒的香气相当不同，醒酒时间的长短会影响葡萄酒的味道，那么，怎么把控红酒醒酒时间?
醒酒的目的是什么
醒酒包含2个主要目的：1、移除葡萄酒中的沉淀物;2、让葡萄酒与空气充分接触。这样可以发展出更微妙的风味，柔顺葡萄酒粗糙、辛辣和带苦味的口感，使葡萄酒变得更有活力。
在饮用葡萄酒前，需要醒酒多长时间呢
这取决于葡萄酒的年龄及类型。醒酒时间的长短也会最终影响到葡萄酒的口感。譬如，品尝一款产自Cantine Paradiso的意大利红葡萄酒。个晚上品尝，觉得艰涩、封闭，难以入口;第二个晚上，觉得还是不大理想;第三个晚上，却能品尝出许多迷人的风味。
陈年葡萄酒醒酒时间越长吗
有些人深信某些年份酒必须要在早餐时就开始醒酒，经过好几个小时后直到晚餐的时候才饮用。其实，这并没有严格的规定，很多时候取决于个人的偏好罢了。不过，可以确定的一点是，陈年已久的葡萄酒需要在即将饮用前才开始醒酒，如果醒酒时间过长，葡萄酒与空气接触的时间过久，会很快丧失其风味物质。
白葡萄酒醒酒时间多长
白葡萄酒在开瓶后，在3-4小时，有些甚至在几天内，品质都不会有太大变化，但还是建议在即将饮用前才开始醒酒，这样不仅可以马上品尝到美酒，更方便捕捉酒在酒杯中慢慢发展的变化趋势。如果碰到醒酒后马上饮用还是特别让人难以接受的时候，考虑延长醒酒时间。
当然，上述规则只是普遍适用的，醒酒时间的长短应根据每款酒的风格特点进行详细分析，同时应考虑个人口味。俗话说，尝试和体验总是有帮助的，所以，如果你热爱喝红酒，不妨多尝试一下吧。
