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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒开瓶后怎样延长保质期

时间:2020-07-16 17:40来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄酒是跟其它的酒类不一样的,葡萄酒一旦开瓶后,其味道会很快的流失的,所以要尽快的喝完,那么你知道葡萄酒在开瓶后要怎样延长保质期吗?下面就让我们一起去详细的了解一番吧。

  如果一瓶正常容量的酒(75cl)确定喝不完,那可以选择半瓶装(37.5cl)。“不过量”对是我们享用酒精饮料的最高准则;为了怕浪费或变味,勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量,那真是得不偿失。
 


 

  不过小瓶装的酒目前市面上并不多,因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气,所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封,使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中(直摆)。如果是红酒的话,下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间,让温度上升到合适的温度(16~18℃左右)后才享用。

  另外一种道具就是“葡萄酒氮气储存液”,当你按下塞子时,氮气会灌入酒瓶中,氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存。这种设施对卖单杯酒的饭店和餐厅来说特别方便好。

  葡萄酒的开瓶后是要尽快的品尝完,不然其酒的品质是很快发生改变的,使大家品尝不到完美的葡萄酒口感来,在以上教了大家开瓶后的保存方法,希望能够给大家提供一些帮助。

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