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蓝菲葡萄酒学院丨桃红葡萄酒有什么特点?

时间:2020-07-14 17:55来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  桃红酒是用红葡萄酿制而成的,只不过葡萄皮与葡萄汁浸泡在一起的时间比较短,所以酿造出来的葡萄酒颜色呈现粉红色或者橙红色。桃红酒口感新鲜。味道清新,质地柔和顺滑,单宁少,口感偏酸。

  桃红葡萄酒特点

  颜色:

  桃红葡萄酒由于在酿造时,果汁接触果皮时间较短,所以酒体色泽偏浅,通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等,基本属于“红”色调。
 


 

  味道:

  在香气方面,桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的红色水果香味为主,通常具有类似:红樱桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等气息,当然这也取决于葡萄品种,使饮用者感受到清新的大自然气息。

  口感:

  桃红葡萄酒在口感方面,以其清爽、清新、柔和,单宁少而酸度相对突出,感觉凉爽——通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。另外酒精度通常偏低,更多的桃红葡萄酒酒精度在11度左右,尽管多数桃红葡萄酒为干型,但是,在卢瓦河谷以及加州出产的桃红,也有半干的,微微带有甜味,具有这样的特点,应当说是特别适合多数中国人的口味。

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