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蓝菲葡萄酒学院丨如何辨别葡萄酒等级

时间:2020-07-10 16:18来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  对于葡萄酒大家了解多少?葡萄酒也是有等级之分的,红酒是葡萄酒中的一种,在西方有很高的地位,而且喝红酒的人可以显得很高贵。葡萄酒的历史很长远,但是,如何辨别葡萄酒等级?
 


 

  如何辨别葡萄酒等级

  近日,西班牙科学家研发出一种“电子舌”,能够分辨出西班牙卡瓦***酒(一种葡萄酒)的不同类型,并能像侍酒师那样自动辨别葡萄酒的等级。

  这种“电子舌”可通过化学测量工具和先进的电脑计算程序来模拟人类的味觉系统,有助于发现卡瓦***酒在酿制过程中产生的缺陷。

  更有意义的是,该装置能够精确地判断卡瓦***酒在二次发酵后添加的糖量。这一功能使其能够像侍酒师那样区分卡瓦***酒的类型,从低糖度的干型酒(每升含糖量低于3克),到高糖度的甜型酒(每升含糖量高于50克)。

  对于刚刚入门的人来说,想要了解葡萄酒,可以先了解法国葡萄酒,法国葡萄酒有三个级别,VDP/IGP基础餐酒、AOP/AOC原产地保护、VDP/IGP地理标志。我们应该先在心里有一个概念,再来细分,这样以后喝葡萄酒时也不会一脸懵。

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