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蓝菲葡萄酒学院丨干白葡萄酒的几种基本口感

时间:2020-07-06 15:05来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  干白葡萄酒是跟干红葡萄酒完全不一样的,其是有着比较独特的口感风格,那么,对于干白葡萄酒的几种基本口感,各位朋友们是了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
 


 

  (1)酒香:既是闻到的香气.凡酒必有香,只是一些较为浓郁,一些较为清淡.酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素,至于酒酿发酵方法及所用器皿也会影响酒香。

  (2)酒酸:既是干白葡萄酒都有酸味.假如酸味过浓而其他味道过淡,则只是单调的酸水,不是好酒.欠缺酸味的酒,也不是好酒,只是含酒精的果汁.而如果酒酸适中,则可令人精神大振。

  (3)酒味:既是所有干白葡萄酒都是果味,即所谓酒味.有的是葡萄味,有的果味则很奇特,令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。

  (4)丹宁酸:与其说丹宁酸是一种味道,不如说它是一种口感.干白葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用.如果单宁酸含量过高,则会令口腔产生干涸不适的感觉,特别是上颚。

  好酒才有均衡的酒质结构,酒质结构是干白葡萄酒的骨干,均衡酒质能是普通的"酒精葡萄汁"升华,成为一种能引起饮家兴趣,可被玩味、品尝的真正干白葡萄酒。

  干白葡萄酒是一款跟干红葡萄酒不一样的酒,不管是自爱口感上,还是在搭配上都是不一样的,白葡萄酒是可以搭配着海鲜来品尝的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

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