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蓝菲葡萄酒学院丨看年份选红酒应该注意哪些误区

时间:2020-07-03 15:45来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  其实,红酒跟年份是有关系的,但是很多人就有点蒙蒙的,分不清楚。红酒跟其他的酒是不一样的,不是年份越老就越好。要看一瓶好的红酒,是从使用的原来和酿制的材料来看,不是只看年份就能知道好坏。接下来,一起来了解看年份选红酒应该注意哪些误区?
 


 

  看年份选红酒应该注意哪些误区

  1969,1975,1982,1997,2000,2005......下一个传奇年份何时出现?所谓好年份,主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成,从而为酿造的葡萄酒打下基础,年份对于葡萄酒来说至关重要。可是,世界如此之大,任何两个产区的气候怎么能一样?比如1985年,法国炎热的气候使得葡萄成熟度非常高,被认为是一个不错的年份,而同年的加州,收获时节的大雨彻底浇灭了酒厂的雄心壮志,但也有预见性的酒厂,如Kendall Jackson将收成时间提前,同样收获了一个好年份,所以1985年算不算是好年份呢?可见,单凭年份选酒是很有风险的,最好是找到好年份的酒后,再考量一下当年酒厂的收成情况,特别是买高价酒的时候。

  以后选购红酒就不要只看年份,红酒从装瓶就开始发育了,就跟婴儿是一样的。等红酒适合喝的时候,就发育成熟了。很多红酒是不适合陈酿的,所以如果喝不完这么多红酒,就不要购买太多。

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