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蓝菲葡萄酒学院丨这些香槟礼仪,葡萄酒达人不得不知

时间:2020-06-19 14:46来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  香槟葡萄酒代表的是浪漫优雅,在很多喜庆场合都可以看见香槟的身影。当香槟打开的时候,砰的一声,这种感觉是非常让人激动的,而且酒气就扑鼻而来了。其实,喝香槟时有些礼仪是有讲究的,这些葡萄酒达人不得不知。

  香槟适饮温度的讲究

  1、香槟的最佳饮用温度为4-8℃,含糖量越高的香槟,饮用温度越低,但是温度不宜过低,过于强烈的低温会妨碍香气的发展和口感。年份较老的或者年份香槟饮用温度可为10℃。

  2、开瓶后的香槟必须置于冰桶中冷藏,以保持每一杯都在最佳温度下享用。

  开香槟的礼仪

  1、 最好提前一天静置香槟,提前一个小时冰镇,利于二氧化碳压力的稳定。

  2、 左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的包装纸撕掉,将铁丝网套锁口松开。

  3、 一手将软木塞压住,一边盖上一层餐巾,用另一只手撑住瓶底慢慢转动木塞,在瓶塞冲出的书笺,斜推一下软木塞头,随后就能听到一声美妙的“砰”。
 


 

  倒香槟的礼仪

  1、不能一次将香槟倒满,否则汽泡会满溢而出丧失风味,最好观察汽泡,分两至三次慢慢斟酒;

  2、香槟杯中的酒量大约是1/2杯,让酒液表面和杯口之间有足够的呼吸空间让酒液的香气发展,同时可以尽可能长时间地保持同一杯酒的温度恒定。

  喝香槟的礼仪

  饮用香槟的时候,通常会选用郁金香型的高脚杯,长长地背身可以有效地令泡沫氧化,感受香槟酒美妙的气息,记得一定要用手指捏着杯柄,这样才可以不影响酒的温度,达到最完美的享受。

  香槟着装礼仪

  1、香槟派对是比较轻松的社交场合,着装不必太严肃正式,但是男性至少要打领带或穿高尚别致的西装上衣,女性穿着优雅的小礼服即可,要避免太过休闲或太过暴露的着装。

  2、无论男性或女性,必须注意仪容干净整洁,女性最好可以化妆,香水可以适当使用但不宜过浓,否则会破坏品味香槟的香气,也会造成同场宾客的困扰。
 


 

  香槟酒品鉴小贴士

  闻酒香时,可以将酒杯凑到鼻下,轻轻地闻酒杯里溢出的酒香,重复几次,闻的次数多自然可以体会到香槟的各种香味。

  年份少的香槟可能带有柑橘类果香、白花、草本植物、红色果实等味道,而在陈放过程中,干果、糖果、成熟果香等风味将渐次出现。

  实际上,香槟的香气多数与酒的陈放时间以及香槟的种类有关,粉红香槟经常带有樱桃风味,白香槟则带有鲜明的花香与矿石风味。

  一阵开启的窃喜过后,就应该细细品味。香槟是酒中的“大家闺秀”,需要我们带着爱情的味道优雅地去体味。

  由于一些加味香槟还可以加入草莓香味、蜜桃香味,色彩会变得更加嫣红,这也给香槟增添了不少浪漫气氛。

  入口后一般可以在舌尖里停留片刻,感受迷人的酒香味,无论是细腻、醇厚或者深沉,都是和这个季节、这个心情最搭调的味道。

  看完本文之后,知道以后应该怎么喝香槟了吗?香槟是好酒,可以说是葡萄酒中的皇后,而且价格昂贵,面对这么优质的葡萄酒,我们不应该浪费,而是应该好好品尝,但也要优雅地品尝。

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