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蓝菲葡萄酒学院丨德国葡萄酒的级别如何划分?

时间:2020-05-14 15:59来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  德国葡萄酒的等级制度有4级——优质法定产区酒(QMP)、法定产区酒(Qualitatswein)、乡土葡萄酒(Landwein)和日常餐酒(Tafelwein)。其中QMP又按葡萄成熟度被细分成了6个级别。
 

德国葡萄酒
 

  这六级分别是:

  1. KABINETT:一般成熟的葡萄酿制。

  2. SPATLESE :较晚摘的葡萄酿制。

  3. AUSLESE:更晚摘的葡萄酿制。

  4. BEERENAUSLESE:部分葡萄已经受到“贵腐霉” 的感染,甜度更高。

  5. TROCKENBEERENAUSLESE:采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成,甜度相当高。

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