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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒年份里包含哪些信息呢

时间:2020-03-04 15:22来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  其实有很多人爱好喝葡萄酒,但是也并不是那么的了解葡萄酒。有时候我们买回来的葡萄酒会看到瓶子上只有英文的说明,根本也不了解这瓶葡萄酒到底是怎么样的,对于一些英文不是很熟悉的朋友来说。那么小编想跟大家说说,从葡萄酒的年份就能了解到的信息。

  了解“年份”其实是了解在那一年中,各种气象因子对于葡萄生长进而对葡萄酒质量的影响。能够显着影响葡萄生长的气象因子主要有以下几种。

  水分

  葡萄对于水分的需求不是很大,但是降雨在不同月份的分布至关重要,生长初期,葡萄生长量较大对于水分需求量相对大,而在果实成熟阶段,对于水分需求相对减少。世界酿酒葡萄种植带主要位于降雨集中在冬春,而夏秋干燥的区域。波尔多年降雨量达900毫米之多,但是月份间分布适宜,雨水多并未导致问题。
 

葡萄酒
 

  温度

  葡萄是一种相对喜温的植物,在其生长季节(北半球的4~10月),大于10℃的温度累计之和(生长季节有效积温)来评价当地热量资源状况。

  光照

  充足的光照,尤其是葡萄成熟期光照条件,能够显着影响葡萄质量。很多葡萄园坐落在连绵起伏的丘陵地带,相对于平原地区而言,光照条件更为优越。

  灾害情况

  葡萄生长的一年之中,会面临很多自然灾害,比如晚霜、冰雹等等,尤其在山区或者丘陵地带风险更大。但是,灾害性气候对于葡萄质量的影响,其发生的时期至关重要。有些时候从经济的角度来评价,可能灾害造成了损失,但是,对于品质的影响就不一定是负面的,比如灾害造成落花落果,产量降低,但是这往往意味着品质可能由于低产而提升。

  了解了“年份”的内涵,自然也就可以进行“年份”的评价。通常,各个葡萄酒产区的行业协会以及当地的研究人员共同发布年份评价报告,也其实除了看年份以外,还有很多信息能了解到这瓶葡萄酒的好坏的。葡萄酒的说明也就是产地、年份、存储方式等等,只要大概认识这几个就能看懂英文的说明书,或者可以尝试翻翻字典,不仅能了解到葡萄酒还能增长知识,这也是不错的一种学习方法哦。

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