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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的新旧世界之分知多少

时间:2020-02-27 14:20来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  在葡萄酒的世界里面,是有着阵营之分的,其就是新世界与旧世界,那么,葡萄酒的新旧世界之分,大家对于这两个世界是了解多少呢?下面就让我们一起去详细的了解一番吧。

  “新世界”与“旧世界”是在很多关于葡萄酒中非常常见的词汇,但是它们到底是指什么呢?二者是如何划分的,又有什么区别?本文将以快速问答的形式帮你在一分钟通晓葡萄酒的“新旧两世界”。

  一、怎样得名?

  简单来说,新世界葡萄酒就是指生产自欧洲以外国家和地区的葡萄酒,新世界的葡萄酒没有旧世界葡萄酒上千年的悠久历史,大部分只有二三百年的历史,新世界葡萄酒的生产国主要包括智利、澳大利亚、新西兰、美国和阿根廷等国家。
 

葡萄酒
 

  二、有什么样的区别?

  尽管新旧世界间相互学习融合令其界限变得越来越模糊,但是二者的特色还是十分鲜明的。旧世界的葡萄酒更加注重酒的结构与风味的层次以及对其产区所在地风土的体现。而新世界的葡萄酒则更加突显酒的果香,体现成熟葡萄的鲜明风格,注重品质上的一致性与特性。

  三、孰优孰劣?

  这是一个没有答案的问题,因为品酒者既可以欣赏旧世界葡萄酒如诉说故事般的细腻沉静,也可以喜欢新世界葡萄酒的亲近热情,“传承”或 “创新”只是品酒者的偏好而已。

  四、谁的未来?

  为了能够生产出风格更加一致的葡萄酒,欧洲的酒商们已经成功借鉴了新世界的酿酒哲学与技术,而像澳大利亚和智利这样的新世界国家也在不断学习如何在葡萄酒中体现出更加自然、真实的风味,可谓“新中有旧,旧中有新”。对葡萄酒喜好者来说,有美酒可享才是乐事,不分伯仲、不断发展的二者才是他们期盼的未来。

  关于葡萄酒的新旧世界详细内容就先为大家说到这里了,而葡萄酒的新世界与旧世界都是十分庞大的,其涉及到很多个国家和葡萄酒品种,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。

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