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探索西班牙明星葡萄酒产区:里奥哈

时间:2020-12-08 15:42来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲红酒 点击:

  里奥哈(Rioja)是西班牙仅有的两个DOCa(Denominacion de Origen Calificada)级产区之一,堪称西班牙葡萄酒品质的代名词,出产着许多享誉世界的优质葡萄酒。今天,我们就来探索这一西班牙的明星产区。
 


 

  一、地理位置

  里奥哈位于西班牙北部,它北靠坎塔布里亚山脉(Sierra de Cantabria),南接伊比利亚山系(Sistema Iberico),沿埃布罗河(Ebro River)分布。里奥哈产区可以划分为三个子产区,分别是上里奥哈(Rioja Alta)、东里奥哈(Rioja Oriental)和里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)。
 


 

  二、历史发展

  考古文物证明,里奥哈的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史可追溯至两千年前,这一酿酒文化在中世纪修道院的保护下得以传承。在中世纪到法国大革命之间的过渡时期,葡萄酒贸易经历了现代化的转变,包括里奥哈在内的众多葡萄酒产区产量迅速上升。1787年,皇家葡萄种植者协会(Real Junta de Cosecheros )成立,这是里奥哈葡萄酒历史上一座重要的里程碑。其创办目的是优化葡萄种植,提高葡萄酒质量,进而扩大里奥哈葡萄酒在西班牙北部的市场。为此,他们还修桥建路,建立里奥哈与维多利亚(Vitoria)以及桑坦德港(Santander)的连接。

  19世纪下半叶,里奥哈的葡萄酒贸易迈上了一个新台阶。在那时,葡萄根瘤蚜席卷法国大部分葡萄园,一些酿酒师选择在里奥哈引进了全新的酿造和陈年工艺,推动了里奥哈葡萄酒的发展。从那时起,里奥哈便不断进行自我现代化革新,适应新时代的消费者需求、消费习惯与市场演变,成为了葡萄酒界的典范。

  1991年4月,里奥哈成为西班牙首个获得DOCa称号的产区。迄今为止,里奥哈已拥有超过600家酿酒商和14,800名葡萄种植者,出产的美酒出口至全球近130个国家和地区。在这块历史悠久的土地上,与时俱进的创新还在继续,里奥哈始终在世界葡萄酒的舞台上扮演着不可或缺的重要角色。
 


 

  三、葡萄品种

  里奥哈以种植红葡萄品种为主。丹魄(Tempranillo)是里奥哈最具代表性的红葡萄品种,其种植面积超过了产区总种植面积的75%。该品种的命名起源于西班牙语“Temprano”,意为“早”,因为其生长周期较短,果实较为早熟。由其酿造的葡萄酒果味十足,酒精度和酸度均衡,陈年潜力佳,随着时间的发展,其口感会愈发柔顺。除了丹魄,加尔纳恰〔Garnacha Tinta,即歌海娜(Grenache)〕和马士罗〔Mazuelo,即佳丽酿(Carignan)〕在里奥哈也有种植,常与丹魄混酿以增加香气、酒体、酒精度或单宁含量。除此之外,里奥哈还种植有少量格拉西亚诺(Graciano)和红马图拉纳(Maturana Tinta)等本土红葡萄品种。
 


 

  虽然该产区白葡萄品种的种植面积较小,但其中也不乏一些表现出色的品种。维奥娜(Viura)是里奥哈主要种植的白葡萄品种,由其酿造的白葡萄酒果味丰富,酸度鲜明,年轻时饮用或适当陈年都是不错的选择。白丹魄(Tempranillo Blanco)是当地独特的白葡萄品种,成酒带有柑橘和浓郁的热带水果香气,口感平衡且富有层次。除此之外,里奥哈还种植有弗德乔(Verdejo)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄品种。

  四、葡萄酒等级

  2017年,里奥哈法定产区监管委员会(Rioja Consejo Regulador)在葡萄酒法规上推陈出新,新增了地理标签制度。该地理标签制度将葡萄酒分为单一园葡萄酒(Vinedo Singular)、村镇级葡萄酒(Vinos de Municipio)和大区级葡萄酒(Vinos de Zona)三个等级,使葡萄酒更能突显风土特征。另外,此次更新也对原本的陈酿级别做了一些修改。原来的里奥哈葡萄酒根据陈酿年限分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)与特级珍藏(Gran Reserva),在这次更新中,“Joven”更名为“Generic”(原产地保障)。
 


 

  原产地保障这一标签可以保证葡萄酒的产地和年份,该级别的葡萄酒一般不经过陈年或只经过短时间陈年,通常以新鲜的果味为主。陈酿级别的红葡萄酒必须在橡木桶中陈酿至少1年,白葡萄酒则需在橡木桶中至少陈酿6个月。珍藏级别的里奥哈红葡萄酒需至少陈酿3年,其中包括1年以上的桶陈和至少6个月的瓶陈;白葡萄酒的最短总陈年时长为2年,其中包括至少6个月的桶陈。特级珍藏级是里奥哈葡萄酒的最高级别,要求也最为严格,通常仅有卓越年份才会酿造,红葡萄酒的法定最短总陈年时长为5年,桶陈和瓶陈都需至少2年;白葡萄酒的最短总陈年时长则为4年,其中包括至少6个月的桶陈。

  五、子产区概况

  上里奥哈

  上里奥哈主要受到大西洋气候的影响,土壤以黏土-石灰岩、富含铁元素的黏土和冲积土为主。相较于东里奥哈,上里奥哈的气候更加凉爽,海拔也更高,出产的葡萄酒酸度和单宁含量较高,香气更为精致微妙,风格优雅。
 


 

  东里奥哈

  东里奥哈分布于靠近埃布罗河的平原,地势较低。该子产区主要受到地中海气候的影响,气候相对炎热干燥,土壤主要以冲积土和富含铁元素的黏土为主。这里所产的葡萄酒通常酒体饱满,口感醇厚且带有浓郁的果味。

  里奥哈阿拉维萨

  里奥哈阿拉维萨位于里奥哈产区西北部。该产区受大西洋的影响较大,地势较高,土壤为富含白垩土的黏土和石灰岩。这里的葡萄酒风格与上里奥哈类似,酸度较高,口感丰富。

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