无醇葡萄酒的特点及保健作用

　　随着人们对保健的需求越来越强烈，葡萄酒的科学饮用研究，也越来越高深。源于消费者对健康的考虑，和司机酒后驾车危险系数的急剧增加，葡萄酒行业在这两大动机的驱动下，研发了一种葡萄酒脱醇技术，不仅实现了无酒精，而且保留了葡萄酒中的复杂成分，符合现代人流行的健康食品的新趋势，那么，无醇葡萄酒的特点及保健作用有哪些呢?
 

　　无醇葡萄酒的特点

　　无醇葡萄酒是葡萄酒世界的新军，它的产生只有十几年的时间。它是不添加苏打，也没有勾对，而且无醇葡萄酒遵循葡萄酒天然酿造原则的前提下，以低酒精度和高营养赢得市场和口碑，得到了一批忠实的消费者。无醇葡萄酒有既有干红的醇正，又有甜酒的爽口的特点。

　　从严格意义上讲，无醇葡萄酒却又并非完全意义上的无醇，只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。

　　两者优点的结合，不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有高的营养保健作用。

　　无醇葡萄酒含有有益成分，是普通葡萄酒的几倍，具有极高的营养和保健作用。它仍然保留着葡萄酒的颜色、香气，配上精美的葡萄酒包装，更加不拘一格，这不仅给葡萄酒代理商带来了更加多样化的产品，也给消费者带来了独特的味觉体验。它的“无酒精”功能是为“特殊群体”设计的，以满足那些不能喝酒顾客对葡萄酒的需求。