存储葡萄酒必须掌握的四个技巧

　　葡萄酒非常容易受到外界光线、温度、适度、环境等影响到它的口感，如收藏葡萄酒或是买回来的葡萄酒暂时不喝，不想要失去它的口感或是本身的价值，必须要进行存储。而存储葡萄酒不是放着就好，也需要掌握一定的技巧。

　　一、温度。葡萄酒佳的保存温度应该是13℃左右。温度好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

　　二、光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
 

　　三、葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

　　四、酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

　　本文给大家介绍了存储葡萄酒必须掌握的四个技巧，在存储葡萄酒的时候可以看看这些技巧运用起来是否合适，是否能够给自己的存储葡萄酒带来帮助。如果有酒柜或是酒窖，在存储葡萄酒上就会更加轻松简单些。