蓝菲的任何一款优质的精品进口红酒品牌都是是平衡的，它的颜色、香气、味道要和谐为一体，不和谐的葡萄酒都不能称之进口红酒品牌佳品佳酿。 那么什么样的酒是平衡的呢？平衡的葡萄酒感觉是什么样的呢? 下面蓝菲酒业
红酒加盟部带领大家简单探讨一下，什么样的酒是均衡的红酒：
简单的来讲，品味红酒时，我们经常探讨这瓶酒的口感与香气是否“均衡”，或单宁与酸度是否“均衡”，葡萄酒的均衡度是其品质好坏的指标之一，口感的均衡较容易直接感受。当遇到均衡的酒时，我们经常会这样形容：入口柔和，酒体丰满，感觉不到不适的酸度及强烈的涩感。 那么具体分析：口感均衡指的是人的味觉与嗅觉对葡萄酒中甜度、酸度、苦味之间的平衡关系的感受，特别值得注意的是酒精的味觉作用。 例如：
1、干白口感的平衡： 对于干白而言，几乎没有残留糖分，因此所感受到的甜味主要来自酒精，酒精的甜味平衡了酒的酸度，酒精同时给予味觉强劲却又温暖、柔软的感受。 例如特里斯这款干白。
2、干红口感的平衡： 多了单宁等酚类物质的苦味以及伴随而来的涩的感觉，红酒的整体口感比白酒复杂许多。值得注意的是，较少的单宁允许较高的酸度，酸度与单宁有相互加强的作用，高酸度会使含高单宁的红酒品牌显得更加艰涩，高单宁的酒，例如波尔多左岸的，需要低一点酸度及高一些的酒精度来使得整体口感显得均衡。
泰囧火了、泰国菜也倍受人们的喜爱，美味的菜必然少不了美酒相伴，什么样的红酒品牌能搭配泰国料理呢？蓝菲酒业红酒代加盟商帮您揭晓答案。
给人带来嘶嘶声的泰国料理毫无疑问是美国人的最爱，很少有人知道，美味的亚洲菜肴还有尚未被探索的。你想要尝试更多口味时，可以考虑粤菜爆炒出肉的汁液，日本料理的微妙口味，或中国北部用芝麻、葱、姜、黄酒醋做的美味。他们是一些真正令人垂涎的葡萄酒配菜。
泰国食物的高热量使大多数人寻求亚洲啤酒来平衡，如青岛啤酒、森海啤酒、麒麟啤酒、札幌啤酒—主要出口到美国。问题是，把啤酒换成合适的葡萄酒品牌配餐的机会往往被忽视。 起泡葡萄酒是啤酒的一种天然替代品，有皮渣帽的
红酒品牌取代了碳化的啤酒，但略甜的葡萄酒是泰国菜完美的陪衬。由于酒精主要是平衡辛辣菜系中的油，低酒精度的选择也不错。
雷司令最适合这样的搭配，其传统的低酒度和优雅芳香的回味，促使了热辣椒和侵略性香料在口腔中的碰撞。产自奥地利和俄勒冈州的威拉米特谷雷司令是不错的选择。 用“老虎的泪”测试这项理论，这道美味的菜肴的材料是烤牛排和蔬菜丝，用柠檬草、香菜调味，以及用辣椒酱增加热量。Phetdara Manivong，一个自学成才的厨师被朋友称为“Kai” ，在康涅狄格一个神秘的餐厅创造了这道泰式菜品。Kai在其祖国学习泰国美食，然后把它带到了美国，她不断提高烹饪技术，以满足美国人的口味。 这道“老虎的泪”需要将西冷牛排浸泡在赎罪酱中，在加上鱼露、柠檬汁、糖、辣椒酱。然后在牛排上加上令人醒目的洋葱、黄瓜、南姜、洋葱亮点。
